Esfriou? Esse é o momento perfeito para preparar uma sopa de ervilha! Confira como fazer essa receita simples e prática que vai te deixar quentinho e salvar a sua refeição! A sopa é feita com ervilhas desidratadas cozidas na panela de pressão até desmancharem e formarem um creme. Bem temperada a sopa de ervilha por si só já é saborosa o suficiente. Para deixar ainda mais gostosa, ela é incrementada com costelinha suína e bacon, elevando o sabor. Depois de pronta, você pode servir a sopa de ervilha com um fio de azeite e algumas torradinhas. Assim, ela fica perfeita. A sopa de ervilha é uma das receitas que você pode fazer para aproveitar em casa durante um dia frio ou em grande quantidade para servir em uma festa junina de família com muitas pessoas. O TudoGostoso separou várias receitas de caldos para festa junina que você pode experimentar. Confira.
Ingredientes (6 porções)
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500 g de ervilha desidratada (de pacote)
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300 g de bacon
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300 g de costelinha defumada
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1 cebola bem picada
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3 colheres de óleo
Modo de preparo
- 1
Na panela de pressão coloque o óleo, refogue a cebola e frite o bacon.
- 2
Deixe fritar bem o bacon até sair toda a gordura.
- 3
Após o bacon bem frito, acrescente a costelinha defumada e refogue um pouco.
- 4
Depois coloque a ervilha e encha a panela de água abaixo da marca do cabo da panela.
- 5
Cozinhe de 25 a 30 minutos.
- 6
Após cozida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram.
- 7
É melhor servi-la com pão murcho do que com torrada.
Informações adicionais
Dicas para preparar a melhor receita de sopa de ervilha
Dica. Como engrossar a sopa: adicione miolo de pão cortado em pedaços pequenos. Coloque na sopa e ferva em fogo baixo até dissolver para encorpar a sopa de ervilha. Você também pode dissolver aveia e amido de milho em água e adicionar a mistura na sopa para dar mais consistência.
Dica 2: quer deixar sua receita de sopa de ervilha ainda mais especial? Adicione um pouco de linguiça calabresa aos ingredientes. Mas não se esqueça de sempre provar durante o preparo. Isso vai impedir que você salgue a sopa por completo.
Dica 3: Quer fazer sua receita de sopa de ervilha mas não tem/ não gosta de usar uma panela de pressão? Dá para fazer sem ela! Você só precisa deixar a ervilha de molho de um dia para o outro para facilitar o cozimento na panela normal e trocar a água antes de colocar para cozinhar. Não tampe a panela toda e espere até a ervilha chegar no ponto: pode demorar um pouquinho mais, mas vai valer a pena
Além da receita de sopa de ervilha: outras receitas de sopas e caldos
Sempre tem aquela época do ano que surge uma frente fria para baixar a temperatura e nos dar vontade de tomar aquele caldo quente. Se você é uma dessas pessoas que aproveita o friozinho para fazer todos os caldos possíveis, está no lugar certo. Confira a lista com 45 opções de caldos quentes do TudoGostoso e escolha quais receitas vão te aquecer no frio.
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