Se bolo de chocolate já é uma delícia, um bolo de chocolate quente e molhadinho então é perfeito para aquecer o coração. Ele é extremamente chocolatudo, contando com uma massa, uma calda e uma cobertura feita com esse ingrediente que a maioria das pessoas adoram! Sem falar na sua textura molhadinha que vicia e você não consegue parar de comer. Então está esperando o que para aprender como fazer bolo de chocolate quente? Você não vai querer saber de outra sobremesa para comer tomando aquele cafézinho durante um dia frio. A massa é tradicional de um bolo de chocolate e o segredo para que ele fique bem úmido é a calda de chocolate em pó, leite e açúcar que é adicionada bem quentinha no bolo. Já a cobertura de ganache é preparada para finalizar com chave de ouro e deixar o doce ainda mais irresistível. Esse bolo de chocolate quente é de deixar qualquer um babando por uma fatia!
Ingredientes (9 fatias)
Massa
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Calda
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Cobertura
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Modo de preparo
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Em um recipiente adicione os ovos, o açúcar, o óleo e misture bem.
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Em seguida coloque o chocolate em pó, a farinha de trigo e o leite morno e mexa bem até ficar uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- 4
Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos.
- 5
Cobertura
Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, leve o chocolate ao leite ou meio amargo para derreter de 30 em 30 segundos junto com o creme de leite, sempre mexendo bem a cada pausa para incorporar os dois ingredientes.
- 6
Calda
Em uma panela adicione o chocolate em pó, o açúcar e o leite e misture tudo até dissolver e deixe cozinhar até ferver.
- 7
Montagem
Assim que o bolo terminar de assar, faça alguns furinhos na massa com ela ainda quente e despeje a calda por cima.
- 8
Após isso, adicione a cobertura e finalize com o granulado, se quiser.
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Informações adicionais
Truques para deixar o bolo de chocolate quente perfeito
Para quem gosta daquelas massas bem fofinhas, sabia que peneirar a farinha de trigo faz diferença? Esse processo vai fazer com que o bolo de chocolate quente fique bem mais leve. Se quiser, você também pode peneirar os demais ingredientes secos já que isso remove os grumos que se formam pela umidade.
Caso queira deixar o bolo quente de chocolate com aquela coloração bem escura, coloque 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Além da cor, ele ajuda no realce do sabor e melhora a textura.
Outra dica que traz o mesmo efeito na coloração é usar um chocolate em pó com uma porcentagem maior de cacau para fazer o bolo de chocolate com calda quente. Porém, você poderá ter que ajustar a quantidade de açúcar para o bolo não ficar amargo demais.
Mais receitas de bolo incríveis para você conhecer
Independente da ocasião, o bolo é uma sobremesa que não tem erro! E o bolo de chocolate, então, nem se fala. A receita de bolo de chocolate quente é uma forma de inovar no preparo mantendo toda a gostosura que esse ingrediente tem.
Se você adora conhecer novas receitas de bolo, então não pode deixar de conferir a de bolo de cenoura, de bolo de milho de lata de liquidificador, de bolo simples, de bolo de fubá ou de bolo de banana rápido que são tão deliciosas quanto o bolo de chocolate quente.
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