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Canjica com leite condensado

246 4.5
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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 481

Ingredientes

  • 500 g de canjica branca
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 50 g de coco ralado úmido e adoçado
  • 1 litro de leite
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

  1. Lavar a canjica em água corrente.
  2. Deixar de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar.
  3. Cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia.
  4. Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
  5. Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
  6. Desligue o fogo quando estiver bem cremosa.
  7. Polvilhe a canela em pó.

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Comentários

  • nunca tinha feito canjica na vida, segui a receita ficou simplesmente maravilhosa uma delicia super recomendado

  • Essa receita é ótima! Não tem erro, coloco pau de canela e cravinhos. Aqui no RJ essa receita chama-se canjica mesmo.

  • Eu oosso depois dela pronta se achar que nao esta muito.macia colocar na panela de pressao de novo pra dar mais uma cozida ou nso

  • Deliciosa.

  • Pode por meia hora ai pq fica dificil pra ficar grosso o leite em dez minutos

  • Gente isso não é canjica e sim mungunzá

  • Fiz e ficou deliciosa... acrescentei mais uma lata de leite condensado e amendoin moído, ficou deliciosa!!!

  • Porque tenho que colocar ela de molho com açúcar?. Qual a finalidade ? E como façolra deixar o caldinho cremoso?

  • Na minha cidade é conhecido mais como mingau de milho e munguza

  • Essa receita é perfeita para quem quer fazer a base da canjica. Se alguns gostarem de cravo, canela ou amendoim, basta colocar na parte que volta para o fogo com os demais ingredientes. Ou se gostar que seja mais doce, basta acrescentar mais uma lata de leite condensado. Eu fiz com leite semi-desnatado e deu certo. E como eu gosto do caroço mais macio, deixei de molho por 12 horas e após, cozinhei 30 min. na pressão.

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