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Maçã do amor fácil e perfeita
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Maçã do amor fácil e perfeita
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Por @Cesarossamu

Quando chegam as festas juninas, a gente logo pensa nas comidas gostosas! Para você que gosta de doces, a receita de maçã do amor é uma opção perfeita! Prepare-se para encantar seus convidados com essa iguaria clássica e irresistível!

Ingredientes (12 porções)

  • açúcar1 kg de açúcar
  • água500 ml de água
  • vinagre1 colher (sopa) de vinagre
  • corante vermelhocorante vermelho (pó ou líquido)
  • maçã12 maçãs (pequena/média)

Materiais

  • Palito de sorvetePalito de sorvete

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Maçãs

    Lave e seque as maçãs.

  2. 2

    Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar).

  3. 3

    Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco.

  4. 4

    Calda

    Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela.

  5. 5

    Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda).

  6. 6

    Misture/mexa apenas a panela - não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda.

  7. 7

    Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.

  8. 8

    Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos.

  9. 9

    Pressione com o dedo (ela amassará) e solte sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada.

  10. 10

    Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo.

Informações adicionais

A festa junina começou como um costume dos portugueses de celebrar os santos no mês de junho, mas se transformou em uma festividade animada e com hábitos bem regionais. Cada cidade e estado deu seu toque especial e o resultado são eventos únicos e alegres por todo o país. Quer saber mais? Confira no TudoGostoso como são as tradições e os pratos das festas juninas do Brasil. Tem muita gostosura além da maçã do amor!

 

Agora que você já sabe como fazer maçã do amor, veja também:

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