Não quer comer carne vermelha, mas pintou aquela vontade de uma lasanha no almoço? Então essa receita de lasanha de frango com queijo vai ser perfeita. A mistura de molho branco com frango desfiado é uma combinação incrível e forma um recheio cremoso de primeira qualidade para o seu prato. É importante fazer bastante molho antes de misturar com o frango, pois a carne absorve muita umidade e pode deixá-la seca ou até não cozinhar a massa. Esse é apenas um dos segredos de como fazer lasanha de frango. Perfeita para os almoços de família em datas comemorativas ou nos domingos comuns, a lasanha de frango com queijo vai deixar todo mundo satisfeito e com um sorriso no rosto em volta da mesa. Não precisa se preocupar: a receita de lasanha de frango é fácil de fazer e não precisa de muita experiência na cozinha para ser feita com sucesso.
Ingredientes (8 porções)
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Molho branco
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Frango
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Utensílios
Panela
Espatula
Fouet
Luva térmica
Travessa de vidro
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Modo de preparo
- 1
Molho branco:
Em uma panela, coloque a manteiga para derreter.
- 2
Acrescente a farinha de trigo e misture bem com auxílio de um fouet.
- 3
Adicione o leite e misture até formar um creme homogêneo.
- 4
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- 5
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite; misture bem e reserve.
- 6
Frango
Em uma frigideira, derreta a manteiga.
- 7
Acrescente a cebola picada e doure-a.
- 8
Adicione os peitos de frango desfiados.
- 9
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 10
Misture e reserve.
- 11
Montagem:
Em uma travessa, faça uma camada de molho branco.
- 12
Adicione uma camada de massa para lasanha.
- 13
Faça uma camada de presunto sobre a massa.
- 14
Acrescente uma camada de mussarela ralada.
- 15
Adicione metade do frango reservado.
- 16
Por cima, faça uma camada com o requeijão.
- 17
Acrescente mais uma camada de molho branco e de massa de lasanha.
- 18
Acrescente mais uma camada de presunto, queijo mussarela e o restante do frango.
- 19
Adicione o resto do requeijão e cubra com o restante da mussarela.
- 20
Leve ao forno preaquecido a 180º C por 20 minutos.
- 21
Sirva-se!
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Informações adicionais
Como desfiar frango ao fazer a lasanha de frango com queijo
O frango desfiado é um dos ingredientes principais da receita de lasanha de frango com queijo e a boa notícia é que existem algumas formas de prepará-lo! O mais clássico é o da panela de pressão por ser mais rápido e sem precisar desfiar manualmente.
Para isso, é só refogar o peito de frango em cubos com alho e óleo ou azeite até selar. Depois, adicione água até cobrir o frango com os temperos de sua preferência e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos assim que pegar a pressão.
Por fim, retire a água e sacuda a panela tampada por alguns segundos até sentir que o frango se soltou. Caso não esteja desfiado o suficiente, sacuda novamente até ficar da forma desejada e parta para o restante do preparo da lasanha de frango com queijo.
Se você tem medo da panela de pressão e quer evitá-la nesse modo de como fazer lasanha de frango com queijo, relaxa que também tem como fazer frango desfiado na panela normal!
O cozimento é quase igual ao da panela de pressão, a diferença é que você vai cozinhar em fogo alto até ferver, depois mudar para o médio/baixo e deixar por 30 minutos ou até estar cozido. Agora é só escorrer a água e desfiar o frango com a ajuda de dois garfos para fazer a lasanha de frango.
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