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Lasanha de berinjela
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Avatar de TEREZINHA C F CRUZ
Por TEREZINHA C F CRUZ

Confira com a gente essa deliciosa receita de lasanha de berinjela! Uma opção perfeita para quem não come carne ou está cansado dos mesmos recheios e quer experimentar um sabor diferente! 

Ingredientes (8 porções)

  • berinjela3 berinjelas grandes
  • molho de tomate1 lata de molho de tomate
  • coentro1 maço de coentro cortado em pedaços pequenos
  • azeitona sem caroçoazeitonas sem caroço cortadas
  • queijo mussarela300 g de queijo mussarela fatiado
  • presunto300 g de presunto fatiado
  • azeite2 colheres de azeite
  • catupiriqueijo catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.

  2. 2

    Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.

  3. 3

    Coloque então uma camada de berinjela.

  4. 4

    Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.

  5. 5

    Em seguida, coloque uma camada de presunto.

  6. 6

    Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.

  7. 7

    Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.

  8. 8

    Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.

  9. 9

    Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.

  10. 10

    Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.

  11. 11

    Sirva quente.

Informações adicionais

Agora que você sabe como fazer lasanha de berinjela, que tal conferir outros tipos de lasanha aqui no TudoGostoso? Confira como preparar a lasanha à bolonhesa, a lasanha de frango e a lasanha com massa de panqueca

A gente sabe como pode ser complicado escolher os ingredientes certos para a sua receita. Mas o TudoGostoso está aqui para te ajudar! Confira no blog dicas e o passo a passo para escolher uma berinjela perfeita para esse e muitos outros pratos. 

Você sabia que a receita árabe chamada Babaganoush na verdade é uma prática pastinha de berinjela? Isso mesmo! Sua base é feita de tahine (pasta de gergelim), muito parecida com o homus (pasta de grão-de-bico). Quer conhecer e aprender como preparar essa delícia? Confira no blog do TudoGostoso a receita completa.

Veja também:

Água de berinjela: saiba os benefícios e como fazer em casa

Berinjela à parmegiana: confira a receita deliciosa

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