Lasanha com massa de panqueca

Molho

1. numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar.
2. Junte o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência.
3. Tempere a gosto e reserve.

Massa

1. bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num pouco de água quente, e a cebolinha.
2. Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa.
3. Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira.
4. Faça panquecas finas até o terminar a massa.

Montagem

1. numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela, presunto.
2. A última camada deve ser de mussarela e molho.
3. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo.