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O molho de queijo deixa a carne ainda mais irresistível! (créditos: Magnific)
O lombo de porco é uma ótima opção para quem deseja preparar uma refeição saborosa e especial. Se você gosta de receitas práticas, vai adorar esta versão ao molho de queijo! O preparo é simples e o molho cremoso deixa a carne ainda mais gostosa.
A receita é uma excelente escolha para variar o cardápio do dia a dia ou surpreender a família em um almoço especial. Confira os ingredientes e aprenda a preparar essa delícia em casa!
Receita de lombo de porco ao molho de queijo
Ingredientes:
- 4 bifes de pescoço de porco desossados
- 4 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de legumes ou de carne, caseiro ou refrigerado
- Sal a gosto
- Pimenta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 200 g de queijo pecorino ralado
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite em uma frigideira funda, em fogo alto. Coloque os bifes de porco e doure por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. Retire a carne da frigideira e reserve em uma travessa.
- Abaixe o fogo para médio e coloque a cebola picada na mesma frigideira. Refogue por 2 a 3 minutos, até ficar macia e transparente. Acrescente o alho e mexa por mais alguns instantes.
- Volte com os bifes para a frigideira e acrescente o caldo de legumes ou de carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, até a carne ficar macia. Acrescente um pouco mais de caldo ou água quente, se necessário.
- Desligue o fogo e espalhe o queijo pecorino ralado sobre a carne. Mexa ou movimente a frigideira para ajudar o queijo a derreter até incorporar ao caldo.
- Salpique a salsa fresca picada por cima e sirva em seguida, com bastante molho.
Seu lombo de porco ao molho de queijo está pronto para deixar a refeição ainda mais especial. Para completar o prato, aposte em acompanhamentos como arroz branco, batatas assadas ou legumes refogados.
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