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Empadão de frango simples e delicioso: receita fácil de fazer é a minha preferida

Essa delícia serve tanto como entrada como prato principal e todo mundo vai AMAR!

Empadão de frango simples e delicioso: receita fácil de fazer é a minha preferida

O passo a passo para preparar essa delícia é bem simples, vem ver! (Crédito: Reprodução/Dicas Caseiras da Elaine no YouTube)

Se há algo que une pessoas em torno da mesa, é um prato saboroso e aconchegante como o empadão de frango. Fácil de preparar, versátil e com um toque caseiro irresistível, este clássico é perfeito para almoços de domingo, encontros com amigos ou até mesmo para uma refeição especial no meio da semana.

Vem aprender o passo a passo para preparar um empadão de frango delicioso e prático, com dicas para deixá-lo perfeito.

Empadão de frango fácil

O empadão de frango é uma receita que combina praticidade e conforto. Ele é ideal para refeições em família, eventos ou até mesmo como um lanche mais elaborado. A textura da massa, crocante e amanteigada, somada ao recheio cremoso e bem temperado, é simplesmente irresistível.

Além disso, o empadão é uma receita democrática: pode ser adaptado para atender a diferentes gostos e dietas, como versões sem glúten ou vegetarianas. Veja o passo a passo para preparar!

Ingredientes

Para o recheio

  • 800g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 tomate grande picado
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional)
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto

Para a massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
  • 1 pitada de sal
  • Água gelada (o suficiente para dar o ponto na massa)
  • 1 gema de ovo (para pincelar)

Passo a passo: como preparar o empadão perfeito

Siga esse passo a passo para fazer um empadão delicioso!

1. Preparando o recheio

  • O recheio é o coração do empadão, e aqui ele será bem temperado e cremoso
  • Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até que fique translúcida
  • Adicione o alho e refogue por mais um minuto
  • Acrescente o tomate picado e cozinhe até que comece a desmanchar
  • Coloque o frango desfiado e misture bem
  • Tempere com páprica, sal, pimenta, orégano e qualquer outro tempero de sua preferência
  • Adicione o molho de tomate e, se preferir, inclua as azeitonas e o milho. Misture e cozinhe por alguns minutos
  • Finalize com cheiro-verde e requeijão cremoso para deixar o recheio mais saboroso e úmido. Reserve

2. Preparando a massa

  • A massa do empadão deve ser amanteigada e fácil de manusear
  • Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro
  • Adicione o ovo, a margarina e uma pitada de sal. Misture com as mãos até formar uma farofa
  • Aos poucos, adicione a água gelada até que a massa fique homogênea, desgrudando das mãos
  • Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a tampa

3. Montando o empadão

  • Agora é hora de montar essa delícia
  • Abra a parte maior da massa com um rolo (ou uma garrafa limpa) e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível
  • Faça pequenos furos na base da massa com um garfo para evitar que estufe durante o cozimento.
  • Coloque o recheio já frio, espalhando de maneira uniforme
  • Abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Aperte bem as bordas para selar
  • Pincele a superfície com a gema batida e, se quiser, faça desenhos delicados com uma faca ou garfo

4. Assando o empadão

  • Preaqueça o forno a 200°C
  • Leve o empadão ao forno e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada

Dicas para um empadão perfeito

Se a massa parecer seca ou quebradiça, adicione um pouco mais de água gelada. Se estiver muito pegajosa, acrescente mais farinha.

Além disso, se preferir, substitua o frango por carne moída, camarão ou uma mistura de legumes para criar versões diferentes do empadão.

O empadão pode ser congelado depois de assado. Para isso, embrulhe-o bem em plástico-filme e leve ao freezer. Na hora de consumir, aqueça direto no forno.

Delícia para todas as horas

Agora que você sabe como preparar um empadão de frango delicioso e fácil, que tal colocar a mão na massa? Essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente, inove nos temperos e compartilhe com a família.

Se gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e volte aqui para nos contar como ficou o seu empadão!

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