
O passo a passo para preparar essa delícia é bem simples, vem ver! (Crédito: Reprodução/Dicas Caseiras da Elaine no YouTube)
Se há algo que une pessoas em torno da mesa, é um prato saboroso e aconchegante como o empadão de frango. Fácil de preparar, versátil e com um toque caseiro irresistível, este clássico é perfeito para almoços de domingo, encontros com amigos ou até mesmo para uma refeição especial no meio da semana.
Vem aprender o passo a passo para preparar um empadão de frango delicioso e prático, com dicas para deixá-lo perfeito.
Empadão de frango fácil
O empadão de frango é uma receita que combina praticidade e conforto. Ele é ideal para refeições em família, eventos ou até mesmo como um lanche mais elaborado. A textura da massa, crocante e amanteigada, somada ao recheio cremoso e bem temperado, é simplesmente irresistível.
Além disso, o empadão é uma receita democrática: pode ser adaptado para atender a diferentes gostos e dietas, como versões sem glúten ou vegetarianas. Veja o passo a passo para preparar!
Ingredientes
Para o recheio
- 800g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 tomate grande picado
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de milho verde (opcional)
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
Para a massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 pitada de sal
- Água gelada (o suficiente para dar o ponto na massa)
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Passo a passo: como preparar o empadão perfeito
Siga esse passo a passo para fazer um empadão delicioso!
1. Preparando o recheio
- O recheio é o coração do empadão, e aqui ele será bem temperado e cremoso
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até que fique translúcida
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto
- Acrescente o tomate picado e cozinhe até que comece a desmanchar
- Coloque o frango desfiado e misture bem
- Tempere com páprica, sal, pimenta, orégano e qualquer outro tempero de sua preferência
- Adicione o molho de tomate e, se preferir, inclua as azeitonas e o milho. Misture e cozinhe por alguns minutos
- Finalize com cheiro-verde e requeijão cremoso para deixar o recheio mais saboroso e úmido. Reserve
2. Preparando a massa
- A massa do empadão deve ser amanteigada e fácil de manusear
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro
- Adicione o ovo, a margarina e uma pitada de sal. Misture com as mãos até formar uma farofa
- Aos poucos, adicione a água gelada até que a massa fique homogênea, desgrudando das mãos
- Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a tampa
3. Montando o empadão
- Agora é hora de montar essa delícia
- Abra a parte maior da massa com um rolo (ou uma garrafa limpa) e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível
- Faça pequenos furos na base da massa com um garfo para evitar que estufe durante o cozimento.
- Coloque o recheio já frio, espalhando de maneira uniforme
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Aperte bem as bordas para selar
- Pincele a superfície com a gema batida e, se quiser, faça desenhos delicados com uma faca ou garfo
4. Assando o empadão
- Preaqueça o forno a 200°C
- Leve o empadão ao forno e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada
Dicas para um empadão perfeito
Se a massa parecer seca ou quebradiça, adicione um pouco mais de água gelada. Se estiver muito pegajosa, acrescente mais farinha.
Além disso, se preferir, substitua o frango por carne moída, camarão ou uma mistura de legumes para criar versões diferentes do empadão.
O empadão pode ser congelado depois de assado. Para isso, embrulhe-o bem em plástico-filme e leve ao freezer. Na hora de consumir, aqueça direto no forno.
Delícia para todas as horas
Agora que você sabe como preparar um empadão de frango delicioso e fácil, que tal colocar a mão na massa? Essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente, inove nos temperos e compartilhe com a família.
Se gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e volte aqui para nos contar como ficou o seu empadão!
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