Pão de batata com recheio cremoso de frango: massa simples e fofinha, um lanche da tarde digno de lanchonete

Quer preparar um lanche da tarde irresistível, com sabor de padaria, mas sem complicação? O pão de batata com recheio cremoso de frango é a escolha perfeita. Com uma massa leve, macia e fácil de fazer, esse pão conquista pelo aroma e pela textura fofinha e que você pode preparar com recheio diferentes. É uma receita prática, ideal para servir em família, levar em piqueniques ou até fazer uma renda extra. O resultado é um lanche caseiro digno de lanchonete. Veja como fazer em casa!

Receita de pão de batata com recheio cremoso de frango: aprenda a fazer

Ingredientes

Massa

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 50 ml de óleo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 batata cozida e amassada
• 500 g de farinha de trigo aproximadamente
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 gema de ovo para pincelar por cima

Recheio 

• 1 cebola picada
• 1 peito de frango desfiado
• 2 colheres (sopa) de colorau
• 1/2 xícara (chá) de água
• sal a gosto
• cheiro-verde
• 2 colheres (sopa) de requeijão

Modo de preparo 

Recheio 

1. Refogue a cebola e o colorau, juntos no óleo.
2. Acrescente o frango desfiado e outros ingredientes e misture bem.
3. Reserve.

Massa 

1. Em um recipiente, coloque os ovos, o leite, o fermento, o óleo, o açúcar, a manteiga e batata cozida e amassada
2. Misture bem até ficar homogêneo e em seguida adicione uma pitada de sal e a farinha de trigo aos poucos
3. Dependendo da marca de farinha que estiver utilizando pode ser que precise de mais ou menos farinha
4. Depois que misturar um pouco, retire do recipiente e sove em uma superfície lisa por uns 10 minutos ou até que ela fique bem lisinha 
5. Volte a massa para o recipiente, cubra com pano de prato e deixe descansar até dobrar de tamanho
6. Depois desse tempo, pegue a massa e corte em uns 9 a 10 pedaços
7. Faça bolinhas com essa massa já dividida e abre um espaço no meio para colocar o recheio
8. Coloque uma colher de recheio, feche a massa formando uma trouxinha e arredondando com as mãos
9. Coloque os pães em uma forma e deixe descansar por mais 20 minutos para crescer mais
10. Pincele uma gema por cima de cada um e leve para assar em forno pré aquecido a 200 °C e deixe assar até que fique bem douradinho por fora

Veja mais:

Sem sovar e sem dificuldade: o melhor pãozinho italiano para o lanche, crocante por fora e macio por dentro