Tem gente que espera o ano todo por esse momento! Os pratos de Natal são deliciosos, especiais e ainda trazem um gostinho inesquecível de almoço em família. Aqui no TudoGostoso você encontra todas as receitas natalinas que os brasileiros mais amam para a data: peru de Natal, Chester ao molho de laranja, tender simples, fricassê de frango e a tradicional bacalhoada! 

Você também não precisa se prender ao cardápio de Natal mais clássico. Não deixe de compor a mesa de Natal com seus pratos favoritos, mesmo que não sejam os mais tradicionais da data. Sendo assim, pode trazer a lasanha de carne moída, o lombo de porco assado e o fricassê que tá tudo certo!

Que pratos fazer para ceia de Natal?

A ceia de Natal é sobre fartura e sempre conta com muitos convidados, então é uma boa ideia apostar em pratos com proteína e que alimentem bem toda a família. Se no dia a dia uma coxa e sobrecoxa de frango seriam o suficiente, no Natal o peru ou o Chester assado e bem recheado com farofa são perfeitos para a data, além de tradicionais e festivos. A carne suína, com tender, pernil e lombo, e peixes, como o bacalhau, também podem entrar na festa. Se quiser fazer uma ceia de Natal vegetariana ou vegana, existem opções como pernil vegetal, couve-flor assada e rocambole de lentilha.

Qual a melhor carne para a ceia de Natal?

A melhor carne para a ceia de Natal depende do seu gosto e orçamento. O mais tradicional é o peru de Natal, que rende mais e tem um sabor mais suave que permite servir com uma infinidade de outros pratos. O frango e o Chester são alternativas mais em conta e ainda saborosas com um gosto mais familiar. O tender também é uma carne popular no cardápio de Natal, e pode ser servido como protagonista ou como acompanhamento dependendo da peça. Se quiser um prato principal com carne suína, o pernil é uma boa opção. Uma bacalhoada ou um peixe assado também são boas carnes para o Natal.

Qual a diferença entre peru, Chester, Fiesta e outras aves de Natal?

Se comparar apenas por uma foto, um peru, Chester ou frango de Natal podem ser muito parecidos, mas existem algumas diferenças entre eles. O peru de Natal é bem direto, sendo uma ave naturalmente grande e com paladar mais suave, mas que tem carne mais seca que pede bastante molho. O Chester e o Fiesta nada mais são do que um tipo de frango maior, modificado juntando várias carnes para ter mais peito e coxa, e o nome varia de acordo com a marca. Já o frango de Natal é o mais simples e normalmente mais barato, sendo apenas a versão inteira do frango que comemos no dia a dia.

Qual é o melhor peixe para o Natal?

Aqui a resposta é simples: o principal peixe para o Natal é o bacalhau. Por causa da tradição portuguesa, muitas famílias brasileiras aderiram à tradição de servir bacalhoada, bacalhau à Gomes de Sá, bacalhau com natas e outras receitas com esse peixe. No entanto, é possível fazer deliciosas receitas com peixe para o Natal com outras variações. O tamboril é similar ao bacalhau, a pescada tem sabor suave e a tilápia é aquele coringa do dia a dia. Você pode até fazer um bom camarão na morango e outros pratos com o fruto do mar para um Natal que ninguém vai reclamar!

O que servir na ceia de Natal simples e barata?

Se você quer fazer uma ceia de Natal simples e barata sem abrir mão de pratos saborosos e fartos, saiba que não é difícil! Um frango assado de Natal já rende um prato principal perfeitamente saboroso para a data. Se não puder arcar com o bacalhau inteiro e fresco, o bacalhau congelado em postas ou lascas já é o suficiente para fazer uma receita deliciosa. Também é possível fazer uma falsa bacalhoada de sardinha ou de merluza que ninguém vai sequer notar a diferença! Comprar um pernil suíno com o osso pode dar mais trabalho, mas é mais em conta para incluir a carne suína na ceia.

Como decorar pratos de Natal?

A ceia de Natal também é sobre comer com os olhos. Se dedicar um pouco para decorar os pratos pode deixar a noite ainda mais memorável. Escolha uma louça bonita para servir o prato principal e, na borda dele, inclua ramos de alecrim e outras ervas ou frutinhas como uva e romã. Você também pode colocar rodelas de abacaxi ou de batata assada, dependendo de como preparou a carne. Se tiver mais tempo, use moldes ou uma faca para cortar pedaços de queijo ou frutas amarelas em forma de estrela para deixar suas receitas ainda mais festivas.