Se você já se perguntou se tem como fazer peru na airfryer, essa receita é a resposta! Assar um peru de Natal na airfryer inteiro é uma tarefa impossível para a maioria das fritadeiras a ar por aí. Por causa disso, a solução é preparar essa carne típica da ceia de Natal de uma maneira mais compacta. Ao fazer apenas o peito de peru na airfryer, você consegue manter a essência desse prato festivo sem depender do forno, Você pode assar peru na airfryer com o peito inteiro, em pedaços ou já fatiado dependendo do tamanho do seu aparelho. Se quiser, vale até fazer coxa de peru na airfryer depois para não deixar de lado nenhuma parte desta ave! O peru de Natal é conhecido por ser uma carne mais seca, então não esqueça de marinar em um molho suculento e regar a carne com o caldo de tempos em tempos. Assim seu peito de peru assado na airfryer ficará macio e irresistível!
Ingredientes (4 porções)
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1 peito de peru inteiro ou fatiado
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1/2 garrafa de vinho branco seco
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1 copo de suco de laranja
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2 cebolas picadas
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3 dentes de alho amassados
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3 folhas de louro
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2 cubos de caldo de galinha
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1 colher (sobremesa) de açafrão
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1 pitada de pimenta-do-reino
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200 g de margarina ou manteiga derretida
Modo de preparo
- 1
Misture o vinho, o suco, a margarina e os temperos bem até formar um caldo espesso.
- 2
Coloque o peito de peru em um recipiente grande com o molho e deixe marinar na geladeira por algumas horas, de preferência de um dia para o outro.
- 3
Na hora de assar o peru na airfryer, se o peito de peru estiver inteiro, faça furos na carne com um garfo ou uma faca e regue bem com o molho para entrar nos furos.
- 4
Em seguida, passe o peito de peru para um cesto ou travessa sem furos que caiba na airfryer e coloque o molho por cima. Caso o peito de peru esteja fatiado, intercale as fatias e molho para que todas fiquem bem úmidas.
- 5
Bote o peito de peru na airfryer preaquecida a 180ºC por cerca de 30 minutos.
- 6
A cada cerca de 10 minutos, abra a gaveta e use uma colher para molhar o topo do peito de peru com o caldo. Se achar necessário, vire a carne para cozinhar por igual.
- 7
Tire da airfryer, sirva o peito de peru em um prato grande com a decoração que quiser e seus acompanhamentos favoritos.
Informações adicionais
Como fazer peito de peru na airfryer ficar macio
O peito de peru na airfryer pode ser uma boa receita para festas como uma boa ceia de Natal. Afinal, comer peru no Natal é uma tradição que passa por gerações, mas nem sempre podemos contar com um forno para fazer essa receita.
Infelizmente, não dá para fazer peru de Natal na airfryer quando a peça está inteira. Mas isso não significa que não podemos aproveitar esta carne de alguma forma. Por isso, fazer peito de peru assado na airfryer é uma excelente maneira de ainda ter esse prato no seu cardápio de Natal.
Agora, se as tradicionais receitas de peru de Natal já pedem por um cuidado especial para a carne não ficar seca usando o forno, essa preocupação continua com o peru assado na airfryer. Para a carne ficar macia e molhadinha, usar um molho encorpado antes e durante o preparo é fundamental.
Para fazer o melhor peru de Natal na airfryer não dá para ter miséria, tem que caprichar na margarina ou na manteiga. Essa gordura, quando bem usada na carne, faz com que ela fique particularmente macia e suculenta. Se quiser garantir que ela irá absorver o caldo, você pode usar seringas de cozinha para injetar os molhos e sabores.
Caso precise, você pode cortar o peito de peru na airfryer em pedaços menores. Neste caso, vai precisar ter ainda mais cuidado ao molhar e regar a carne, já que ela tende a ressecar mais. Para preparar um peru de Natal suculento neste caso, nossa dica é fazer a marinada primeiro antes de cortar. Sirva a carne com um molho na mesa para complementar.
Qual acompanhamento servir com peito de peru na airfryer
O peito de peru assado na airfryer pode ser uma boa pedida para a sua ceia de Natal, mas ele não é o único prato que faz parte desta noite. Se você quer outra carne na mesa para quem não gosta de peru, o bacalhau na airfryer é uma boa escolha. A carne suína do tender de Natal na airfryer ou do pernil de Natal na airfryer também são opções para ter mais variedade.
Na hora dos acompanhamentos, escolha um que harmonize bem com o tempero do peru. Uma farofa fácil de Natal acrescenta textura sem roubar sabor. O arroz de Natal na airfryer ou a versão mais simples na panela são sempre bem-vindos na mesa. E se estamos falando de ceia de Natal, não dá para faltar o salpicão de frango simples que complementa muito bem a receita de peito de peru na airfryer.
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