O arroz de Natal é um acompanhamento que não fica de fora da ceia de ninguém. Nem mesmo quando falta gás em casa! É possível fazer arroz na airfryer para quem quer evitar o fogão ou mesmo quiser uma versão mais prática desse clássico. Esta receita de arroz à grega na airfryer tem todos os ingredientes necessários para deixar esse prato festivo. Os pimentões coloridos, a cenoura, o milho e a ervilha preenchem o arroz na airfryer de sabor e cor enquanto o alho e a cebola de lei deixam o tempero no ponto certo. Como qualquer bom arroz de Natal, a receita tem a polêmica uva-passa. Mas se você quiser manter o clima de paz no feriado, pode tirar esse ingrediente para ninguém criticar essa receita deliciosa. Como um bom acompanhamento da ceia de Natal, esse arroz na airfryer rende bem e você sempre pode adaptar para o tamanho da sua festa.
Ingredientes (6 porções)
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2 xícaras de arroz
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4 xícaras de água fervente
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1 xícara de uvas-passas
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3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
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1/2 xícara de ervilha
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1/2 xícara de milho
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1 pimentão vermelho
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1 pimentão amarelo
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1 cenoura
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1 cebola
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1 dente de alho
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sal a gosto
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cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma forma grande ou cesto sem fundo para airfryer, coloque o óleo e leve à airfryer preaquecida a 180ºC para começar a aquecer.
- 2
Depois abra a gaveta e adicione os pimentões, a cenoura, a cebola e o dente de alho picados em cubos pequenos e também a ervilha e o milho. Deixe refogar por uns 5 minutos, adicione mais óleo se achar necessário.
- 3
Abra novamente a gaveta e adicione as uvas-passas e o arroz na airfryer. Misture com uma colher para ficarem bem espalhados.
- 4
Acrescente a água fervente e o sal e, com cuidado, mexa mais um pouco. Feche novamente a gaveta para cozinhar o arroz na airfryer por 15 minutos.
- 5
Após esse tempo, confira a textura do arroz. Se ainda estiver duro e quiser mais macio, coloque mais um pouco de água, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Repita até que fique no ponto desejado.
- 6
Tire o arroz de Natal da airfryer e despeje em uma vasilha. Decore com cheiro-verde a gosto e mais legumes em tiras se quiser.
Informações adicionais
Como fazer arroz de Natal na airfryer no ponto certo
Fazer arroz de Natal na airfryer não tem muito mistério. Esse arroz à grega cheio de legumes segue um passo a passo bem parecido com a receita de panela. Para acertar no ponto do arroz na airfryer, o principal truque é ter atenção com o cozimento dos legumes.
Uma cenoura cortada em rodelas enormes demora mais para cozinhar do que as pequenas ervilhas. Por causa disso, a dica é cortar todos os ingredientes em pedaços similares. Deixe a cenoura e os pimentões em cubos bem pequenos, um corte para legumes também conhecido como mirepoix.
Para cozinhar corretamente, também é importante caprichar no óleo. Caso use um recipiente muito grande e a quantidade de óleo não seja o suficiente para cobrir os legumes deste arroz na airfryer, vale a pena colocar mais uma ou duas colheres.
Você também precisa ficar na quantidade de água. Você pode colocar água na airfryer neste caso porque ela vai ser absorvida pelo arroz na airfryer, mas, para evitar que afete o aparelho e que acabe com aquele arroz papa, o segredo é colocar a água (sempre fervente!) aos poucos e ficar de olho para não cometer um erro na hora de fazer arroz na airfryer.
Mais receitas com arroz na airfryer para fazer em casa
Para quem foge do arroz com passas, dá para fazer várias receitas de arroz natalino ou não na airfryer. No dia a dia, um simples arroz branco na airfryer salva um almoço rápido. Com o arroz de forno à parmegiana você troca os legumes pelo presunto e, após cozido, é só colocar o molho e o queijo para gratinar por alguns minutos.
Quem gosta da cremosidade do arroz à piemontese deve cozinhar o arroz sozinho antes de misturar o creme de leite e finalizar na airfryer. Se quiser continuar no clima festivo, o arroz com lentilha e calabresa é ótimo para a ceia de Natal ou para a ceia de Ano-Novo. Sobrou arroz na airfryer? Então junte em uma massa e faça um delicioso bolinho de arroz na airfryer que fica sensacional!
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