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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 191

Ingredientes

  • 1 chester

  • 1 colher (sopa) de alho

  • 1 colher (sopa) de molho inglês

  • 1 xícara (chá) de calda de laranja

  • 2 cebolas inteiras

  • 2 dentes de alho picados

  • manteiga a gosto

  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere o chester com todos os temperos.

  2. Coloque as cebolas inteiras na cavidade do frango e deixe tomar gosto por 6 horas.

  3. Leve o chester ao forno em uma assadeira, colocando pedacinhos de manteiga.

  4. Cubra com papel-alumínio e deixe assar por 40 minutos cobertos.

  5. Retire-os e deixe dourá-los.

  6. Bom apetite.

Informações Adicionais

  • Você sabe o que é chester? O chester é um tipo de ave com peito grande, coxas robustas, pouca gordura e muita proteína. Ele e o peru costumam ser presenças obrigatórias na ceia de Natal e, para deixá-lo mais saboroso, uma dica é fazer uma marinada com vinho branco e temperos de sua preferência. 

    Na hora de fazer seu chester assado, as dicas são as mesmas que as do peru assado: é importante besuntar sua pele com manteiga e levá-lo ao forno com papel-alumínio na primeira 1 hora e 30 minutos. Apostar em temperos para acompanharem e frutas como maçã ou abacaxi para irem juntos ao forno é uma boa ideia para deixá-lo mais saboroso e suculento!

    Para caprichar no seu chester de Natal, que tal fazer um chester recheado? Existem diversas opções de recheio: farofa, terrine, frutas temperadas são bons exemplos. Quanto mais molhadinho for seu recheio, mais suculenta vai ser a carne do seu chester. Investir em um chester desossado também é uma ótima ideia, pois facilita a hora de rechear! Confira esta matéria do blog do TudoGostoso e aprenda a rechear seu chester natalino!

    Ainda em dúvida sobre como fazer chester? Existem várias maneiras de temperar seu chester: com vinho, ervas, marinadas e mais. Confira essas receitas do TudoGostoso e faça um chester temperado delicioso à sua maneira!

    Veja mais receitas presentes no Natal no TudoGostoso, como tender, rabanada, bolinho de bacalhau, salpicão de frango, farofa, pavê de chocolate, panetone e mais delícias!

    Veja também:

    Sobremesas de Natal: 55 receitas deliciosas

    Acompanhamentos para a ceia de Natal: confira as opções

PELA WEB

Comentários

  • Olá gostaria de algo para substituir o suco da laranja...algo que não seja doce

  • Realmente fica uma delícia, super molhadinho e saboroso

  • Realmente, faltam alguns detalhes na receita. Para um chester de 3,5-4,0 kg, num forno a 200 graus, vai ficar adendo por 4 horas mais ou menos. Duas horas coberto com papel alumínio e cerca de duas horas sem o papel alumínio, para pegar cor. Eu fiz uns furos na carne e fui regando ao lindo de todo o cozimento. Importante dizer tb que ele solta muito líquido. Esse líquido serve para rega-lo mas, depois tem de ser dispensado, para uma melhor apresentação.

    • Vc molhou com o que ?

  • Boa noite! Na receita vem falando em alho 2 vezes primeiro vem pedindo 1 colher de sopa de alho. Esse alho é aquele extrato de alho liquido ou creme de alho.

  • Boa noite! Na receita vem falando em alho 2 vezes primeiro vem pedindo 1 colher de sopa de alho. Esse alho é aquele alho liquido que compramos. E depois são amassados

  • Não está dando para compreender a receita.

  • Nossa que delicioso adoro frango assado

  • Muito boa adorei

  • Viz.omeu.ficou ótimo

  • Deixei 2h com papel alumínio (regava de vez em quando e cobria de novo) e 1h descoberto, no forno a 200°. Esqueci de colocar as cebolas, mas deixei ele "de molho" no tempero por 4h antes de ir ao forno. Deu muito certo, ficou suculento e a pele crocante. Todos gostaram!

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