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1 chester
1 colher (sopa) de alho
1 colher (sopa) de molho inglês
1 xícara (chá) de calda de laranja
2 cebolas inteiras
2 dentes de alho picados
manteiga a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere o chester com todos os temperos.
Coloque as cebolas inteiras na cavidade do frango e deixe tomar gosto por 6 horas.
Leve o chester ao forno em uma assadeira, colocando pedacinhos de manteiga.
Cubra com papel-alumínio e deixe assar por 40 minutos cobertos.
Retire-os e deixe dourá-los.
Bom apetite.
Você sabe o que é chester? O chester é um tipo de ave com peito grande, coxas robustas, pouca gordura e muita proteína. Ele e o peru costumam ser presenças obrigatórias na ceia de Natal e, para deixá-lo mais saboroso, uma dica é fazer uma marinada com vinho branco e temperos de sua preferência.
Na hora de fazer seu chester assado, as dicas são as mesmas que as do peru assado: é importante besuntar sua pele com manteiga e levá-lo ao forno com papel-alumínio na primeira 1 hora e 30 minutos. Apostar em temperos para acompanharem e frutas como maçã ou abacaxi para irem juntos ao forno é uma boa ideia para deixá-lo mais saboroso e suculento!
Para caprichar no seu chester de Natal, que tal fazer um chester recheado? Existem diversas opções de recheio: farofa, terrine, frutas temperadas são bons exemplos. Quanto mais molhadinho for seu recheio, mais suculenta vai ser a carne do seu chester. Investir em um chester desossado também é uma ótima ideia, pois facilita a hora de rechear! Confira esta matéria do blog do TudoGostoso e aprenda a rechear seu chester natalino!
Ainda em dúvida sobre como fazer chester? Existem várias maneiras de temperar seu chester: com vinho, ervas, marinadas e mais. Confira essas receitas do TudoGostoso e faça um chester temperado delicioso à sua maneira!
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Olá gostaria de algo para substituir o suco da laranja...algo que não seja doce
Realmente fica uma delícia, super molhadinho e saboroso
Realmente, faltam alguns detalhes na receita. Para um chester de 3,5-4,0 kg, num forno a 200 graus, vai ficar adendo por 4 horas mais ou menos. Duas horas coberto com papel alumínio e cerca de duas horas sem o papel alumínio, para pegar cor. Eu fiz uns furos na carne e fui regando ao lindo de todo o cozimento. Importante dizer tb que ele solta muito líquido. Esse líquido serve para rega-lo mas, depois tem de ser dispensado, para uma melhor apresentação.
Boa noite! Na receita vem falando em alho 2 vezes primeiro vem pedindo 1 colher de sopa de alho. Esse alho é aquele extrato de alho liquido ou creme de alho.
Boa noite! Na receita vem falando em alho 2 vezes primeiro vem pedindo 1 colher de sopa de alho. Esse alho é aquele alho liquido que compramos. E depois são amassados
Não está dando para compreender a receita.
Nossa que delicioso adoro frango assado
Muito boa adorei
Viz.omeu.ficou ótimo
Deixei 2h com papel alumínio (regava de vez em quando e cobria de novo) e 1h descoberto, no forno a 200°. Esqueci de colocar as cebolas, mas deixei ele "de molho" no tempero por 4h antes de ir ao forno. Deu muito certo, ficou suculento e a pele crocante. Todos gostaram!