Seja servida quente, seja servida fria, essa receita de salada de feijão fradinho é ideal para dar mais leveza e frescor às refeições do dia a dia. Diferente do feijão preto e do feijão carioca, esse tipo de leguminosa não produz tanto caldo, se tornando perfeita para compor sopas, farofas e saladas como essa, por exemplo. Então já vamos conhecer uma utilidade desse ingrediente ao aprender como fazer salada de feijão fradinho? O alimento de grãos claros com sabor levemente adocicado fica ainda mais gostoso ao ser combinado com o caldo de galinha, os pimentões, os tomates e as cebolas. Se quiser, experimente adicionar outros vegetais como o milho ou até proteínas como a linguiça ou a carne-seca desfiada. Você é livre para deixar a salada com feijão fradinho da maneira que mais gostar! Independente dos ingredientes utilizados, ela vai ficar uma delícia acompanhando carnes bovinas, suínas, de frango ou até mesmo peixes. Confira a receita!
Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Utensílios
Frigideira
Panela
Espátula de silicone
Faca
Fogão
Tábua de corte
Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo
Modo de preparo
- 1
Em fogo médio dissolva o caldo de galinha na água.
- 2
Misture o feijão e deixe no fogo até secar a água, reserve.
- 3
Numa frigideira grande, frite a cebola no azeite até começar a dourar.
- 4
Misture os pimentões e o milho e deixe fritar por 3 minutos.
- 5
Ainda com o fogo ligado, misture o tomate e em seguida o feijão reservado.
- 6
Pode ser servido em temperatura ambiente ou quente.
Veja também…
Informações adicionais
Como cozinhar o feijão para fazer a salada de feijão fradinho
Esta receita de salada de feijão fradinho pede que os grãos já estejam cozidos para preparar o prato. Se você não tem muita experiência com esse tipo de feijão, vem que vamos te ensinar como cozinhar feijão fradinho!
Antes de tudo, saiba que precisa deixar o feijão de molho para retirar os antinutrientes que podem causar gases e desconfortos intestinais ao comer a salada de feijão fradinho. Primeiro, você vai lavar os grãos em água corrente e encher um recipiente grande para que fiquem de molho.
O feijão fradinho precisa descansar entre 8 a 12 horas, trocando a água de 2 a 3 vezes nesse processo, e depois ser enxaguado com água corrente novamente. Além de remover as substâncias, isso já vai agilizar o preparo da salada de feijão.
Agora, é só levar para cozinhar na panela de pressão, colocando o triplo de água em relação à quantidade de feijão (ou seja, 900 ml de água no caso desta salada com feijão fradinho). Depois que pegar a pressão, deixe cozinhar por 10 minutos ou até que ele fique macio.
Se você acha que a panela de pressão é perigosa, também tem como fazer na panela comum seguindo o mesmo processo, mas colocando mais água. Entretanto, o tempo de cozimento pode aumentar para uma hora ou mais.
O que comer com a salada com feijão fradinho?
Aprender como fazer salada de feijão fradinho vai te fornecer um acompanhamento leve e cheio de nutrientes para quem quiser trazer mais frescor às refeições. Ele já vai bem com as carnes assadas ou grelhadas do churrasco, mas ainda temos muitas outras opções para você.
Então experimente servir a salada de feijão fradinho com um frango assado inteiro, uma feijoada, um salmão grelhado, um filé de tilápia assado, um bacalhau com batatas, uma costelinha de porco, um pernil de porco assado ou um filé mignon suíno.
Descubra receitas de salada incríveis, veja também:
Para comer quente ou frio: a salada de batata alemã é um clássico simples e saboroso
Salada de grão-de-bico com berinjela é a receita que faço quando quero uma refeição leve e nutritiva
Salada de repolho oriental simples e deliciosa, o modo de preparo tem um segredo que faz toda a diferença
