Preparar uma costelinha de porco na panela de pressão é muito prático! Confira como fazer essa receita, perfeita para um almoço de domingo em família!
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de costelinha de porco (cortada em pedaços pequenos)
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1 sachê de tempero pronto de carne
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1 colher (chá) de vinagre
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1 colher (chá) de sal grosso
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1 porção de alecrim seco
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1 folha de louro
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1 cebola grande
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1 limão
Modo de preparo
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Lave bem e escorra a costelinha.
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Na panela de pressão coloque todos os ingredientes e metade de um limão (o suco).
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Acrescente a carne e misture bem.
- 4
Tampe a panela e deixe por 20 minutos, após pegar a pressão (não acrescente água).
- 5
Retire a panela do fogo e tire a pressão para abrir a panela.
- 6
Volte a panela ao fogo e mexa devagar até ficar dourada.
- 7
Monte a costelinha em um prato e coloque a outra metade de limão para enfeitar ou adicionar à porção que será consumida.
Informações adicionais
Dicas para preparar a melhor receita de costelinha de porco na panela de pressão
Você pode substituir o tempero pronto por um caseiro, usando 1 colher (sopa) de alho picado, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino e 1 colher (chá) de cominho.
Existem diversos cortes de carne de porco além da costelinha de porco: bitesca, suã, alcatra, pernil, carré, lagarto, joelho, barriga, papada, entre outras. Todos eles podem ficar bem deliciosos se ficarem macios e suculentos, mas, para muita gente, isso pode ser um desafio na hora do preparo. Se você tem dúvida sobre como amaciar carne suína, não pare de ler agora. Veja no blog do TudoGostoso como deixar a carne de porco macia e deixe suas receitas com porco ainda mais deliciosas!
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