Existem 5 fotos
Veja todas as fotos desta receita
1 pernil de porco (4 kg)
2 cubos de caldo de carne
1 cabeça de alho
1 cebola picadinha
Suco de 3 limões
Cheiro verde
Pimenta do reino e sal a gosto
Um dia antes de assar, com uma faca pontuda faça pequenos furos no pernil.
Dissolva em 2 copos de água morna os 2 cubos de caldo de carne.
Reserve.
Descasque os alhos e bata no batedor de alho com sal, acrescente (dentro do batedor de alho mesmo), o suco dos 3 limões, pimenta-do-reino e junte com o caldo de carne, mexa bem.
Em uma vasilha coloque o pernil e junte todo o tempero preparado, acrescente a cebola picada e o cheiro verde picado.
Com o dedo coloque o alho e a cebola com o caldo dentro dos furos.
Reserve.
Quando for assar, embrulhe o pernil no papel alumínio.
Asse por 2 horas no forno em temperatura alta, depois tire o papel alumínio e deixe dourar.
Pode assar na brasa, fica uma delícia.
O pernil é uma proteína muito presente nas ceias de Natal e de Ano-Novo. Por sem grande, serve um bom número de pessoas e combina com diversos acompanhamentos, como salpicão, arroz à grega, farofa, batata gratinada, purê de maçã, purê de banana-da-terra e muitos outros.
Na hora de comprar a carne de porco, dê atenção a alguns aspectos: escolha a carne que estiver rosada e úmida e esqueça a que estiver oleosa ou molhada. Além disso, a gordura deve ser firme e branca.
Veja também:
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Cristiane Santos
através
desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail
info@tudogostoso.com.br.
© Copyright 2005-2021 TudoGostoso Internet Ltda, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização.
Perfeita!!! Fiz nesse Natal, fiz no réveillon e estou fazendo hoje! Todos amaram,nem tenho vontade de testar outra.
Ele ficq dourado por cima o meu e com couro
Da para fazer com o couro ou tem que tirar?
Muito bom ja é a segunda vez que faço a primeira ficou maravilhoso, vamos ver essa! Obrigada!!!!
Com quantos graus Eu posso colocar para assar??
Virou nossa receita queridinha!!!
Adorei areceita todos na minha casa aprovaram ,pra deixar mais gostosa a carne coloquei na presao por 20 minutos ela fica se desmanchado de molinha, nao so usei o pernil como tambem costela e maravilhoso . Obrigado pela a receita
Otima receita parabens
gosto das receitas deliciosas!
Oi boa tarde alguem ja tentou fazer no micri onda?