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1 frango, cortado em pedaços
2 tabletes de caldo de galinha
Suco de meio limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média ralada
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1 colher (sopa) de salsa picada
Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango. Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente. Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem.
Tampe a panela e, assim que iniar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido. Se necessário, pingue mais água. Retire do fogo e passe para uma travessa.
Polvilhe a salsa e sirva a seguir.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Noemia Gozo Raimundo
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Fiz a receita a risca e ficou sem sal por não mencionar que precisa colocar, mas, ficou muito saborosa, fica a lição, na próxima vou colocar uma colher de chá.
Caldo de carnes ou de galinha ou sazon essas coisas/ é dispensável. Aconselho um tempero caseiro com ervas etc. No mais o passo a passo é bom
Não gosto de galinhada mas essa galinhada está bem bonita
Gente quando for fazer galinhada faça o arroz com a cenoura e o frango façam separado ,misture os ingredientes depois de o arroz e o frango pronto,cozinhar tudo junto fica ruim.
Olá amigos ! Acompanhado o tudo gostoso a muitos anos e fiz essa galinhada na panela de Barro o q torna um pouco mais difícil o processo mais como tenho costume com as mesmas ficou excelente seguindo a receita original!
Pra não ficar empapado, use o arroz tipo 1 bem lavado e deixe a galinhada secar. Se for usar frango caipira, tem que deixar dar uma pré cozida no frango primeiro, e só depois entrar com o arroz. Eu coloco, além do pimentão, cenouras picadinhas e ervilha também. Fica ótimo!
Tentei fazer mas nao ficou soltinho o arroz ficou empapado. É assim mesmo ou errei. Nao gosto de arroz papa. Gosto bem soltinho
Pra ter uma.base ébom, mais tem que cozinhar o grqngo primeiro, se nao o arroz fica papa e o gtebaho cru e branco
Fiz e gostei
seg fiz.com.o dobro da receita com frango a passarinho add azeitonas pimentao amarelo sal a gosto pimenta calabreza ficou chiic demais da conta