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Tender com molho agridoce de laranja

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31 4.5
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 45

Ingredientes

  • 1 tender tipo bolinha (cerca de 1,5 kg)

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • Cravos-da-índia

  • Molho:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

  • 4 colheres (sopa) de mel

  • 2 colheres (chá) de maisena

  • 1 colher (chá) de mostarda

  • 1 colher (chá) de gengibre ralado

  • 1 colher (sopa) de tempero pronto para aves

  • 2 xícaras (chá) de gomos de laranja

  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de Preparo

  1. Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas.

  2. Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos. Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.

  3. Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga.

  4. Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

  5. Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos.

  6. Reserve.

Molho

  1. Em uma panela média, coloque o suco de laranja com o açúcar mascavo, o mel, a maisena, a mostarda, o gengibre ralado e o tempero pronto para aves e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.

  2. Adicione os gomos de laranja e deixe mais cerca de 5 minutos.

  3. Retire e adicione a hortelã picada.

  4. Sirva o tender em uma travessa, regue com um pouco do molho, colocando o restante em uma molheira à parte.

  5. Decore com os gomos de laranja.

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Comentários

  • Molho delicioso!

  • Delicioso!!! O molho então, perfeito!

  • Da pra usar açúcarcomum ao invés do mascavo?

  • Alguém já fez o molho sem gengibre? Fica bom?

  • Posso substituí o acucar.mascavo.pelo.normal ....alguem pode me.informa.isso

  • Amei muito minba casa família

  • Muito bom

  • Amei a receita que.e muito gostosa

  • Faço todo ano. Perfeito

  • Acabei de fazer!! Achei super fácil! Além de maravilhoso o molho!! Ótima receita!! Amei!!

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