O Tender com molho agridoce de laranja é um prato natalino que traz uma harmonia perfeita entre a doçura e os sabores cítricos. Este prato irá se tornar a estrela da sua ceia de Natal, oferecendo uma experiência gastronômica única para você e toda sua família. A maciez do tender, marinado no suco de laranja para intensificar seu sabor, e a fusão do molho agridoce, realçado pelo toque único da laranja, criam uma alquimia de sabores que vão cativar o seu paladar. As nuances dessa receita, onde cada ingrediente desempenha um papel fundamental, transformarão a sua refeição em uma experiência sensorial completa. Desde a preparação cuidadosa do tender até a elaboração do molho com suas notas equilibradas de mel, açúcar mascavo e o frescor da laranja, cada etapa é um convite para explorar a culinária de maneira única e memorável. Este tender com molho agridoce de laranja não apenas deixará a sua ceia de Natal mais especial, como imprimirá recordações eternas nos corações dos amantes da boa comida.
Ingredientes (8 porções)
Molho
Utensílios
Assadeira
Pincel de silicone
Faca
Tábua de corte
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Modo de preparo
- 1
Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas.
- 2
Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos. Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.
- 3
Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga.
- 4
Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
- 5
Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos.
- 6
Reserve.
- 7
Molho
Em uma panela média, coloque o suco de laranja com o açúcar mascavo, o mel, a maisena, a mostarda, o gengibre ralado e o tempero pronto para aves e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- 8
Adicione os gomos de laranja e deixe mais cerca de 5 minutos.
- 9
Retire e adicione a hortelã picada.
- 10
Sirva o tender em uma travessa, regue com um pouco do molho, colocando o restante em uma molheira à parte.
- 11
Decore com os gomos de laranja.
Informações adicionais
Dicas para preparar a melhor receita de tender com molho de laranja
Dica: na hora de descongelar o tender, não tenha pressa! Você sabia que existe uma forma certa de descongelar para que ele não perca sabor? Isso mesmo! Pelo menos 1 dia antes de levá-lo para o forno, retire-o do congelador e deixe na geladeira descongelando aos poucos. Usar água quente ou micro-ondas para prepará-lo no mesmo dia não dará certo. Por isso, se organize e não faça as coisas com pressa.
Na hora de fazer seu tender com laranja, não esqueça de enrolá-lo em papel alumínio e tirar depois de 1 hora e 30 minutos de cozimento. Isso faz com que ele fique mais suculento!
Ainda não sabe bem como fazer tender com laranja? Fique tranquilo! Clique e confira as dicas para fazer um tender delicioso do blog do TudoGostoso para preparar a receita perfeita!
Além da receita de tender com molho de laranja: outras delícias no TudoGostoso
Você sabia que existem vários tipos de molho para tender que podem acompanhá-lo e deixá-lo mais suculento? Confira no blog do TudoGostoso mais de 10 tipos de receitas de molhos para tender e arrase na ceia de Natal! São delícias como tender com abacaxi, tender com abacaxi e laranja, tender a molho de maracujá, tender com purê de maçã e outros!
O tender é uma carne suína muito consumida nas ceias de Natal e Ano-Novo no Brasil. Trata-se de um pernil defumado de porco ou de um tipo de presunto: ele costuma ser comercializado já desossado e pré-cozido. Ele combina muito bem com frutas e costuma ser marinado com ingredientes como sucos de frutas cítricas, vinho e até refrigerante. Se você quer aprender como fazer tender, estamos aqui para te ajudar: confira 6 receitas de tender para a ceia de Natal.
Agora que você conheceu essa receita de tender com laranja, confira outras receitas natalinas que vão completar a sua ceia como peru de Natal, chester, farofa natalina, arroz natalino, salada de maionese, bacalhoada, salpicão, rabanada tradicional, rabanada recheada, panetone e outras!
Não se decidiu entre peru ou chester? Confira esta receita de chester e esta receita de peru no TudoGostoso e tire suas dúvidas!
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