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Tender ao Molho de Maracujá
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Por Marcelo Tadeu Ribeiro Francisco

Ingredientes (8 porções)

  • 1 tender pequeno sem osso
  • 1 maracujá grande só a polpa
  • 1 copo de champagne
  • cebola1 cebola
  • manteiga1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa rasa de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar o tender dentro de uma assadeira com metade da polpa e meio copo de champagne.

  2. 2

    Cobrir a assadeira com papel alumínio bem fechado para não sair o vapor.

  3. 3

    Deixar no forno 30 minutos.

  4. 4

    Retirar o tender, fatiar e reservar.

  5. 5

    Em uma frigideira colocar a manteiga a cebola e refogar, acrescentar a farinha e o molho da assadeira deixar cozinhar uns 5 minutos e coar, juntar o restante da champagne e o maracujá e ferver uns 5 minutos só para engrossar.

  6. 6

    Colocar em cima do tender e servir.

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