Comida de Festa Junina: o que não pode faltar no seu arraial + receitas imperdíveis

Não podem faltar comidas gostosas nas festas juninas do Brasil. Enquanto criatividade e gosto pessoal sempre devem ser considerados ao definir o que fazer para Festa Junina, existem certos pratos que são a cara das comidas de Festa Junina. O milho é um dos ingredientes favoritos da Festa Junina, as receitas com amendoim para Festa Junina não podem ficar de fora da mesa e ainda temos frutas como coco e maçã. 

Se você não sabe o que fazer para Festa Junina, o TudoGostoso tem opções de sobra para você. Seja um grande festival com vários convidados, seja em uma pequena celebração em casa, confira as principais comidas de Festa Junina que não podem faltar em um arraial.

O milho é um símbolo das comidas de Festa Junina por causa da abundância deste alimento nas mesas. De salgados a doces, uma boa celebração típica nesta época não pode deixar de incluir pelo menos uma receita com milho para Festa Junina. O milho cozido na espiga é tão clássico quanto prático e só precisa de um pouco de sal e manteiga. Se quiser agilizar o cozimento, você pode fazer um milho cozido no micro-ondas que fica pronto em 5 minutos.

A canjica, o mungunzá e o curau são pratos doces de mingau de milho. É normal usar os termos como sinônimos. No entanto, no Nordeste o nome mungunzá é dado para a receita conhecida como canjica branca, enquanto o termo canjica seria apenas o preparo com milho amarelo. O curau é um doce similar com coco e leite condensado, mas usa milho verde. Por isso existe uma variedade deliciosa para provar, como a canjica com leite condensado, a canjica com amendoim, a canjica cremosa aos 5 leites ou a canjica na airfryer.

Por causa da data de quando é a Festa Junina, bem no começo e meio do inverno, comidas quentes para espantar o frio são boas opções do que fazer para a Festa Junina. O caldo verde, com batata, couve e linguiça, é característico desta época e é muito apreciado nos festivais principalmente em cidades mais frias. Por isso, saber como fazer caldo verde é uma ótima pedida para o pedido junino.

Com milho em lata é possível fazer mais um doce clássico: o bolo de milho de lata no liqudificadro. A receita é boa para acompanhar um café, mas também tem a cara das comidas de Festa Junina. Você pode fazer um bolo de milho cremoso ou um simples bolo de milho que parece pudim. Em vez do milho direto, uma alternativa é usar o fubá, uma fina farinha de milho, para preparar aquele bolo de fubá simples de vó.

O cachorro-quente é uma tradição das comidas de festas juninas na região Sudeste por ser prático, quentinho e bem completo. Pode ser um cachorro-quente com batata palha caseira, um cachorro-quente simples com molhos prontos ou um cachorro-quente no palito, este prato é adorado por pessoas de todas as idades.

O amendoim é mais um ingrediente que precisa estar presente na sua lista de o que fazer para Festa Junina. O amendoim torrado com sal é um bom aperitivo e uma boa paçoca caseira não pode faltar, mas é a receita açucarada de pé de moleque que recebe mais destaque. O doce pode ter a textura mais crocante ou então ser macia como um pé de moleque com leite condensado ou um pé de moleque cremoso de chocolate. Dependendo dos ingredientes e da cremosidade, pode ganhar até outro nome: pé de moça.

Como uma boa comida de rua, as barraquinhas de espetinhos fazem sucesso entre as pessoas que adoram carne. Preparado na hora, vale um espetinho misto de carne, um espetinho de frango com queijo coalho, um espetinho de frango empanado ou um salsichão com queijo e bacon.

O coco é um ingrediente bem tropical que costuma dar as caras nas comidas de Festa Junina. Ele pode ser um coadjuvante acompanhando pratos como a canjica ou o bolo de milho ou ser o destaque em doces como o bolo de coco gelado ou na deliciosa cocada. A cocada com leite condensado é um doce que fica perfeito em bandejas na mesa das festas juninas, não importa se é a cocada de corte em quadradinhos ou a cocada cremosa que desmancha na boca.

Além das comidas de Festa Junina, vale mencionar uma bebida típica desta época. Bem quentinha, com laranja e especiarias, fazer quentão é perfeito para a ocasião. A receita de quentão original é feita com cachaça, mas o quentão de vinho é igualmente popular. O quentão light e sem álcool é uma alternativa mais leve que dispensa a bebida alcoólica.

O hábito de cozinhar pinhão é característico da região sul do país, mas não deixa de ser uma boa receita para fazer para a Festa Junina. Com esse ingrediente dá para fazer pinhão na pressão com sal, sopa de pinhão ou bolo de pinhão. Ou seja, esta semente nutritiva é também versátil e gostosa.

O arroz doce é uma receita global que tem versões em todos os cantos do mundo. No Brasil, o arroz doce verdadeiro é feito com arroz, açúcar, leite, leite condensado e canela. Variações da receita de arroz doce cremoso leva creme de leite e baunilha. É comum usar canela em pó para decorar fazendo desenhos por cima.

Você prefere pamonha salgada ou pamonha doce? Cada um tem a sua forma predileta de apreciar essa iguaria que é um clássico das comidas de festas juninas. A pamonha salgada com queijo no recheio surpreende nas mordidas. A pamonha doce tem uma combinação de milho e coco. Ainda existem maneiras diferentes de preparo, como a pamonha de liquidificador ou a pamonha de forno.

No meio das celebrações juninas no Brasil, temos o Dia dos Namorados, em 12 de junho, e o Dia de Santo Antônio, o santo casamenteiro, no dia 13. Com isso, uma maçã do amor é um símbolo perfeito para o período. A receita de maçã do amor usa corante vermelho para ficar com a coloração bem marcada. Se quiser uma versão diferente, também dá para fazer uma saborosa maçã do amor de chocolate.

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