Cachorro-quente com batata palha caseira

Molho:

1. Em uma panela, aqueça 1 fio de óleo e acrescente a cebola picada, o alho picado, a salsinha e o molho de tomate.
2. Misture tudo e acrescente as salsichas, pimenta-do-reino e sal a gosto.
3. Deixe cozinhar por cerca de 12 minutos.

Batata palha:

1. Descasque as 4 batatas e passe-as no ralador grosso.
2. Com uma escumadeira, pegue as batatas raladas e coloque-as em uma panela com óleo quente.
3. Frite até dourar.
4. Retire e deixe esfriar e secar em um recipiente com papel-toalha.

Montagem:

1. Corte os pães de cachorro-quente e acrescente o molho com a salsicha.
2. Adicione ketchup, maionese ou mostarda (opcional).
3. Por cima, adicione a batata palha.