Esse espetinho de frango é uma receita coringa que vai ser sucesso na sua casa. A carne da ave é temperada com uma mistura de ingredientes simples como suco de limão, molho de pimenta, dentes de alho amassados e sachê de tempero pronto da sua preferência que realçam o seu sabor. Depois, ela é coberta em uma mistura de ovos batidos com farinha de trigo e farinha de rosca intercaladas que garantem aquela casquinha crocante que todo mundo adora em um bom empanado. Você ainda pode colocar um molho para acompanhar que ela vai ficar divina! Dependendo de quantos cubos de frango você coloca em cada palito, ele pode render até cerca de 8 porções. Para quem quer um petisco incrível para servir à família ou aos amigos, o espetinho de frango empanado é a escolha certa! Essa receita vai se tornar obrigatória nas reuniões pela sua facilidade de preparo e o sabor irresistível.
Ingredientes (8 porções)
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Utensílios
Palito de churrasco
Papel-toalha
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Modo de preparo
- 1
Para tirar o cheiro do frango, deixar coberto com água e o caldo de 1 limão por uns 2 minutos.
- 2
Enxaguar bem e escorrer.
- 3
Temperar com o caldo do outro limão, o tempero pronto, o molho de pimenta e os 6 dentes de alho amassados com o sal e o óleo.
- 4
Molhar os palitos de churrasco.
- 5
Montar os espetinhos deixando um espaço entre os cubos de frango para não ficar cru.
- 6
Passar nos ovos batidos, em seguida na mistura de farinha de trigo com farinha de rosca. Apertar bem.
- 7
Fritar em bastante óleo não muito quente para dar tempo de cozinhar o frango por dentro.
- 8
Em seguida, colocar os espetinhos em um prato forrado com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
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Informações adicionais
Dicas para preparar o espetinho de frango
Esse modo de como fazer espetinho de frango deixa a carne deliciosa. Uma dica para dar ainda mais sabor aos espetinhos é fazer um corte em um dente de alho com casca e colocar no óleo da fritura.
Caso não tenha farinha de trigo para empanar o espetinho de frango, você pode usar só a farinha de rosca ou usar a farinha de mandioca no lugar dela. Para quem quiser uma crocância extra, é bom passar o frango na farinha antes dos ovos batidos e fazer uma segunda camada.
Se você não é fã de fritura, a boa notícia é que dá para fazer espetinho de frango empanado no forno preaquecido ou na airfryer! No primeiro, asse os petiscos por 40 minutos a 200°C, virando-os na metade desse tempo para assar do outro lado.
Já na airfryer, coloque na mesma temperatura e deixe entre 15 a 20 minutos, ou até dourar, virando também na metade do tempo. Se o espeto de frango não couber na cestinha, pode cortar as pontas do palito.
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Os espetinhos são aqueles petiscos práticos que fazem sucesso durante um encontro informal com a família ou com os amigos. E o melhor é que você pode fazer opções para todos os gostos, permitindo que todo mundo saboreie essa maravilha.
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