A segunda sem carne, movimento para incentivar a diminuição do consumo de carne, teve origem nos Estados Unidos em 2003 por iniciativa de ativistas vegetarianos. Esse movimento chegou ao Brasil em 2009 e está presente em mais de 40 países atualmente. Que tal aderir a essa campanha hoje? Confira a seguir 30 receitas para a segunda-feira sem carne: são opções deliciosas e fáceis de fazer. Para ver ingredientes e modo de preparo, clique no nome da receita.
Salada de grão-de-bico e abobrinha
Receitas para uma segunda-feira sem carne: confira 30 opções
Lasanha de espinafre vegetariana
Refogadinho de legumes
Quiche de alho-poró
Curiosidade: não apenas pessoas com intenções de se tornarem vegetarianas aderem à causa, mas também indivíduos a fim de experimentar novas receitas vegetarianas. Até mesmo escolas, como a rede municipal de escolas de São Paulo, que implementaram gradualmente a segunda sem carne em 2011, e a rede estadual também — 100 municípios aderiram à campanha em 2017. O movimento defende que a mudança nos hábitos alimentares reduz o risco de doenças cardiovasculares e diabetes e diminui a emissão de gases do efeito estufa decorrentes da criação de animais para o abate.