O tabule é um prato refrescante e repleto de sabores vibrantes, perfeito para quem aprecia uma culinária leve e cheia de frescor. Esta receita para quatro porções combina harmoniosamente trigo para quibe, tomate, cebola, pepino, salsinha, suco de limão, azeite e uma seleção de temperos que elevam o sabor a outro patamar. O resultado é um tabule irresistível, com um equilíbrio perfeito entre o frescor dos vegetais, a acidez do limão e a suavidade do azeite, aliados ao aroma da salsinha e da hortelã, proporcionando uma experiência gastronômica única e deliciosamente saudável. Sirva este tabule como acompanhamento ou como prato principal em dias quentes, aproveitando cada garfada deste banquete de sabores mediterrâneos.
Ingredientes (4 porções)
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45 g de trigo para kibe
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200 g de tomate picado sem sementes
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1 cebola picada
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2 pepinos picados
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1 maço de salsinha picada
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3 colheres (sopa) de suco de limão
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2 colheres (sopa) de azeite
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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1/4 colher (chá) de noz-moscada
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hortelã picada
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salsa picada
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas.
- 2
Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade.
- 3
Passe a cebola picada em água fria e escorra bem.
- 4
Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.
- 5
Acrescente os tomates na hora de servir.
Informações adicionais
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