50min
Ingredientes (8 porções)
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1 caixa de macarrão sem ovo
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1 cenoura fatiada em rodelas cozida
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1 brócolis (pequeno) cortado em pedaços cozido
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1/2 repolho roxo cortado em fatias finas
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1 cebola média picada
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2 colheres de (sopa) de óleo de gergelim torrado
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1/2 pimentão vermelho picado
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1/2 pimentão verde picado
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1/2 pimentão amarelo picado
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sal a gosto
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cebolinha picada a gosto
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alho em flocos a gosto
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opcional tempero caseiro (alho, semente de coentro e sal)
Molho
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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1 xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
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1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
- 2
Cozinhe o brócolis e a cenoura em água com um pouco de sal separadamente e reserve.
- 3
Refogue cebola, alho, sal no óleo de gergelim; acrescente o repolho roxo e alho em flocos (misture até o repolho murchar) e reserve.
- 4
Refogue os pimentões no óleo e tempere a gosto em fogo baixo até ficarem macios.
- 5
Acrescente à mistura do repolho, misture tudo em um recipiente grande (exceto o macarrão).
- 6
Molho de soja:
Dissolva o amido de milho em uma xícara de água e acrescente uma xícara (chá) de shoyu.
- 7
Leve ao fogo até engrossar o molho, mexendo sempre.
- 8
Misture os legumes com macarrão e acrescente delicadamente o molho de shoyu.
- 9
Misture devagar e finalize com a cebolinha.
- 10
Bom apetite!




