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Quiche de quinoa
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Quiche de quinoa
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@ Gabriela Beluci
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Por Gabriela Beluci

Ingredientes (10 porções)

  • 1 xícara de quinoa em grãos
  • 1 alho poró em cubos
  • peito de peru defumado150 g de peito de peru defumado picado
  • queijo prato100 g de queijo prato
  • queijo parmesão30 g de queijo parmesão ralado
  • ovo2 ovos
  • leite1 xícara de leite
  • sal, pimenta-do-reino branca e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela com água quente, cozinhe a quinoa por 10 minutos e escorra, reserve.

  2. 2

    Em outra panela, coloque um fio de azeite e coloque para fritar o alho poró por 3 minutos.

  3. 3

    Em seguida, adicione o peito de peru e deixe por mais 2 minutos.

  4. 4

    Em uma tigela, coloque os ovos levemente batidos, acrescente a quinoa, e os outros ingredientes, mexendo delicadamente.

  5. 5

    Transfira a mistura da quinoa para uma forma redonda de 25 cm untada com azeite.

  6. 6

    Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

  7. 7

    Sirva em seguida.

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