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Assistir : Quiche de quinoa
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Ingredientes (10 porções)
- 1 xícara de quinoa em grãos
- 1 alho poró em cubos
-
150 g de peito de peru defumado picado
-
100 g de queijo prato
-
30 g de queijo parmesão ralado
-
2 ovos
-
1 xícara de leite
- sal, pimenta-do-reino branca e orégano a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela com água quente, cozinhe a quinoa por 10 minutos e escorra, reserve.
- 2
Em outra panela, coloque um fio de azeite e coloque para fritar o alho poró por 3 minutos.
- 3
Em seguida, adicione o peito de peru e deixe por mais 2 minutos.
- 4
Em uma tigela, coloque os ovos levemente batidos, acrescente a quinoa, e os outros ingredientes, mexendo delicadamente.
- 5
Transfira a mistura da quinoa para uma forma redonda de 25 cm untada com azeite.
- 6
Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
- 7
Sirva em seguida.
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