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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 18

Ingredientes

  • 4 ovos

  • 1 xícara de quinoa

  • 2 xícaras de água

  • 1/2 maço de escarola

  • 1 dente de alho

  • 1 fio de azeite

  • 1 cebola pequena cortada em pétalas

  • sal a gosto

  • pimenta-do-reino a gosto

  • orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a quinoa em fogo baixo na água com sal a gosto até secar (quando está cozida, fica transparente por fora), reserve.

  2. Aqueça o azeite e junte o alho, mexa por alguns segundos e acrescente as folhas de escarola cortadas em tiras grossas.

  3. Refogue até murchar, reserve.

  4. Como escarola solta muita água, escorra excesso antes de junte à receita.

  5. Bata bem os ovos e tempere com sal, pimenta e orégano.

  6. Junte a cebola crua, a quinoa e a escarola e misture bem.

  7. Coloque numa assadeira antiaderente, ou outra untada com azeite e enfarinhada com a farinha fina da sua preferência.

  8. Asse por 25 minutos no centro do forno, a 200° C.

  9. A escarola pode ser substituída por folhas de espinafre (meio maço).

PELA WEB

Comentários

  • As fotos não são da receita descrita?

  • A quinoa e o ovo formam uma massa com textura interessante. Minha menos parecido com um omelete do que eu imaginei. Fica consistente e desenforma facilmente. Senti falta de algum tempero a mais, mas no geral muito boa.

  • Ótima receita, maravilhosa!!! Muito prática, não leva farinha, realmente é uma ótima opção. Fiz e adorei!!!

  • Acho que não tem.massa!!! Deve ficar tipo.omelete! Com espinafre.deve.ficar melhor.ainda!

  • Posso substituir a escarola por espinafre?

    • Acho q fica bom também. Nunca tentei.

  • Gente, prestem atenção... a quinoa é a massa.... releiam

  • Tb achei q tem algo errado na receita, ou nas fotos. Uma tem massa com recheio, distintos e bem nitido e a outra parece uma mistura de todos os ingredientes.

  • Pessoal, esta torta não tem massa com farinha de trigo. A foto da minha torta é a outra.

  • E a massa????

    • Não tem massa. A foto da minha torta é a outra.

  • Posso substituir a quinua por aveia?

    • Nunca fiz com aveia.

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