30 receitas com alcatra suculentas que vão do picadinho ao quibe e provam a versatilidade do corte

A alcatra é um corte de carne bovina muito apreciado entre os brasileiros. Ela fica localizada na parte traseira e é um corte considerado magro e nobre, já que não possui gordura entremeada, o que também contribui para que a alcatra seja considerada uma carne de primeira. Além disso, ela possui um dos melhores custo-benefício atualmente e pode ser usada nos mais diversos preparos, desde carne de panela até churrasco. Porém, se você não sabe em quais pratos ela pode ser usada, o TudoGostoso selecionou 30 receitas com alcatra para você conferir a versatilidade do ingrediente. Confira!

Receitas com alcatra suculentas: inove no preparo da carne com esses pratos incríveis do TudoGostoso

Antes de partirmos para a seleção de receitas com alcatra, vamos dar algumas dicas para você comprar um bom pedaço de carne no açougue: certifique-se de que a carne esteja bem vermelha. Caso tenha partes mais escuras, ainda mais em tons de marrom, é melhor deixar para comprar outro dia porque elas já estão velhas e não terão um sabor tão bom. O ideal é usar a carne assim que chegar em casa, mas se não tiver como, escolha congelá-la bem embalada para o frio “não queimar”. Até mesmo na geladeira, a carne precisa estar bem guardada para não queimar, então escolha potes com tampa.