Name: Alcatra com pimentões ao falso molho madeira
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de alcatra em bifes; 1 pimentão verde grande; 3 colheres de azeitonas cortadas em rodelas; 2 batatas grandes cortadas em rodelas finas; 4 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho; 1 cebola ralada; Tempero a gosto; Sal a gosto; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de farinha de trigo; 4 colheres de molho shoyu; 2 colheres de mostarda; 1/2 litro de agua; Cheiro verde; Milho e ervilha para decorar (opcional)

Alcatra com pimentões ao falso molho madeira

@ VANESSA ARAÚJO

@ Caio Cesar

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Por VANESSA ARAÚJO

Ingredientes (8 porções)

1 kg de alcatra em bifes
1 pimentão verde grande
3 colheres de azeitonas cortadas em rodelas
2 batatas grandes cortadas em rodelas finas
4 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
1 cebola ralada
Tempero a gosto
Sal a gosto
1 caixa de creme de leite
1 colher de farinha de trigo
4 colheres de molho shoyu
2 colheres de mostarda
1/2 litro de agua
Cheiro verde
Milho e ervilha para decorar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere a carne com o alho, cebola e tempero, pelo menos 2 horas antes.
2
Aqueça o azeite e doure os bifes, depois acrescente a água e deixe cozinhar um pouco.
3
Em uma travessa untada com azeite forre as batatas (crua mesmo).
4
Separe os bifes da carne e coloque em cima das batatas.
5
Molho:
Com o caldo da carne acrescente o shoyu, a farinha, a mostarda, os pimentões e deixe ferver uns 2 minutos.
6
Acrescente o creme de leite mexa bem e jogue em cima da carne, polvilhe com cheiro verde e coloque no forno por uns 15 minutos, até a batata cozinhar.

Alcatra com pimentões ao falso molho madeira

Molho: