Name: Bife ao creme de cebola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de bife (alcatra, filé mignon ou filé de frango); 1 envelope de creme de cebola; 1 l de água; 1 lata de creme de leite; 400 g de queijo mussarela cortado grosso

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Por Márcia Andrea de Oliveira Augusto e Morais

Ingredientes (8 porções)

1 kg de bife (alcatra, filé mignon ou filé de frango)
1 envelope de creme de cebola
1 l de água
1 lata de creme de leite
400 g de queijo mussarela cortado grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça uma frigideira, untada com óleo (podendo ser de soja).
2
Passe os bifes, um a um, para perder a cor de carne crua.
3
Em uma panela à parte, misture a água com o creme de cebola.
4
Mexa e leve ao fogo.
5
Quando começar a ferver, coloque os bifes, que devem cozinhar neste caldo por aproximadamente 40 minutos.
6
Retire os bifes, coloque em uma assadeira, cubra com a mussarela fatiada e o restante do caldo que sobrou na panela.
7
Misture o creme de leite (pode ser com soro) e coloque sobre os bifes.
8
Leve ao forno para derreter a mussarela.
9
Sirva com arroz branco e batata palha.