Name: Alcatra ao molho de alho com grelhado de legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 20 ml de suco de limão; 1 copo (200 ml) de leite; 1 copo (200 ml) de óleo; Salsa; 1 colher de sopa de maionese; 5 dentes de alho; 1 pitada de sal; 500 g de alcatra; 5 batatas pequenas; 1 cenoura grande; 5 azeitonas; 2 colheres de sopa de regueijão cremoso; 5 pedaços de mandioca manteiga (opcional); 1/2 cebola grande; 1 colher de sopa de manteiga

Alcatra ao molho de alho com grelhado de legumes

@ Vanessa Fabiane

@ Josimar cardoso

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Por Tayrine queiroz fernandes

Ingredientes (4 porções)

Molho

20 ml de suco de limão
1 copo (200 ml) de leite
1 copo (200 ml) de óleo
Salsa
1 colher de sopa de maionese
5 dentes de alho
1 pitada de sal

Carne

500 g de alcatra
5 batatas pequenas
1 cenoura grande
5 azeitonas
2 colheres de sopa de regueijão cremoso
5 pedaços de mandioca manteiga (opcional)
1/2 cebola grande
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Molho:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, bata e desligue 3 vezes.
2
Verduras:
Coloque uma panela no fogo com água e ponha as verduras para cozinhar, espete de vez em quando para verificar o cozimento de cada um.
3
Carne:
Em ma panela, coloque óleo e frite a carne.
4
Caso a carne solte muita água tire a carne e espere a água secar, coloque de novo a carne e continue fritando.
5
Depois, coloque a manteiga na panela e passe a cebola junto com a mandioca.
6
Após, as verduras e a carne com a mandioca estiverem prontos, pegue um refratário coloque a carne no meio e as verduras e a mandioca em volta e cubra-os com a cebola e coloque o molho por cima, e leve ao forno durante 20 minutos para gratinar.