Assistir : Alcatra de panela fácil
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1h 15min
Ingredientes (4 porções)
1 kg de alcatra
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de óleo de azeite ou óleo de soja
1 caldo de carne- Sal, pimenta do reino, vinagre e colorau a vontade para temperar
2 batatas grandes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe a carne.
- 2
Após limpa, corte-a em cubinhos de 2 a 4 cm.
- 3
Tempere-as em uma bacia com o sal, a pimenta-do-reino, vinagre e colorau.
- 4
Corte as batatas em rodelas.
- 5
Refogue a cebola e o alho em uma panela de pressão, após refogados, coloque a carne e frite-a um pouco.
- 6
Após a carne adquirir cor, coloque água até cobrir tudo, ou um pouco menos, coloque as batatas e tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
- 7
Após cozida, abra a panela, porém deixe a carne no fogo ainda, para que o caldo engrosse um pouco.
- 8
Sirva com arroz.
