Ninguém resiste a uma doce combinação de chocolate com coco! Se combinado com uma xícara de café à tarde, é quase impossível de não dar uma mordida em um bolo prestígio durante uma tarde fria. O doce de coco usado para rechear o bolo de chocolate permite que a massa se mantenha molhadinha mesmo com o passar do tempo. E a calda de chocolate na deixa ainda mais forte o sabor de chocolate da massa. Obviamente, o bolo é mais gostoso quanto mais fresco você comê-lo, mas quanto mais tempo você deixá-lo na geladeira, mais cremosos ficarão o recheio e a cobertura. Apesar de não levar coco n a massa de chocolate, a receita também leva uma calda de coco para uma deixá-la ainda mais molhadinha e perfeita. Confira essa incrível receita de bolo prestígio gelado com bastante recheio, massa de chocolate e calda e cobertura deliciosas!
Ingredientes (15 porções)
Bolo
-
3 ovos
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1 xícara (chá) de leite
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de chocolate em pó
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento
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coco ralado a gosto
Calda
-
1 garrafa de leite de coco
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1 xícara (chá) de leite
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3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
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1 lata de leite condensado
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1 colher (sopa) de margarina
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100 g de coco ralado
Cobertura
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3 colheres (sopa) de margarina
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8 colheres (sopa) de açúcar
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2 colheres (sopa) de chocolate em pó
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2 xícaras (chá) de leite
Materiais
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Batedeira -
Liquidificador -
Assadeira Redonda -
Copo Medidor -
Espatula
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Modo de preparo
- 1
Bolo
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve.
- 2
Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
- 3
Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente.
- 4
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.
- 5
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
- 6
Calda
Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.
- 7
Recheio
Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo.
- 8
Cobertura
Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme
- 9
Fure a parte de baixo do bolo com um garfo e despeje com parte da calda.
- 10
Montagem
Aplique o recheio sobre a metade de baixo do bolo
- 11
Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio.
- 12
Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
- 13
Leve à geladeira por 45 minutos.
Informações adicionais
Dicas para preparar a melhor receita de bolo prestígio
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Para garantir que sua receita de bolo prestígio dê certo e o seu bolo prestígio cresça bem e fique fofinho, peinere a farinha antes de adicioná-la: isso fará com que não formem grumos e que o bolo fique mais macio! Ah, e não se esqueça de testar o fermento antes de usar, senão o bolo não cresce, viu!
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