3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de manteiga
200 ml de leite de coco
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
50 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
800 g de doce de leite
chantili para cobrir
coco ralado para cobrir
Em uma batedeira, misture os ovos, o açúcar e a manteiga.
Bata bem e adicione o leite de coco.
Volte a bater e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.
Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture bem.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 40 minutos.
Retire o bolo do forno e espere esfriar.
Divida o bolo em duas partes.
Recheie com doce de leite e cubra com a outra metade do bolo.
Cubra com chantili e finalize com coco ralado.
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Vou fazer esse bolo, parece muito gostoso