A air fryer é um dos eletrodomésticos que mais tem ganhado espaço na cozinha dos brasileiros, principalmente por conta de sua praticidade. No entanto, as receitas e os modos de preparo precisam ser levemente modificados para que deem certo quando são preparados na air fryer. Aqui no TudoGostoso você aprende como fazer arroz na air fryer, como fazer waffle na air fryer e até como cozinhar legumes na air fryer. Agora chegou a vez de aprender como fazer bolo na air fryer! Com as dicas infalíveis e o passo a passo de uma receita deliciosa, você vai conseguir fazer um bolo na air fryer incrível de primeira!
Confira como fazer um delicioso bolo de chocolate na air fryer
Dicas para fazer um bolo na air fryer perfeito
Preparar um bolo na air fryer pode ser tão fácil quanto preparar um bolo no forno convencional, você só precisa estar atenta ao modo de preparo da receita para que ele dê certo de primeira! No entanto, existem algumas dicas que podemos dar que vão facilitar a sua vida independente da receita de bolo que você escolher para fazer na sua air fryer. Confira só.
Qual forma de bolo pode ir na air fryer?
Antes de começar a usar sua air fryer, o ideal é que você confira o manual de instruções. Nele você irá encontrar o que é permitido ou não fazer com a air fryer.
Para adiantar, a maioria dos fabricantes dizem que qualquer material que possa ir ao forno também pode ir na air fryer. Isso significa que formas de alumínio estão liberadas! Ainda bem, porque elas são as mais comuns. Mas caso você tenha formas de silicone, também pode utilizá-las.
Escolhendo a forma de bolo perfeita para air fryer
Porém, antes de começar a preparar o seu bolo, você precisa verificar se alguma das formas que você possui caibam dentro do cesto da air fryer. Nós indicamos utilizar as formas de furo central, como as de pudim, porque o bolo cozinha mais rápido, o que ajuda a diminuir o tempo de uso da air fryer e ainda economiza na luz.
Depois que você escolher a forma, você precisa medir o diâmetro dela. Isso serve para saber se você pode fazer uma receita inteira ou se precisará fazer meia, porque as receitas de bolo na air fryer normalmente informam o tamanho da forma utilizada.
Segurança em primeiro lugar
É necessário que a forma caiba dentro do cesto da air fryer de modo a deixar um espaço de 1 cm de cada lado. Ou seja, a forma não pode ficar grudada com as laterais do cesto, para que você possa conseguir retirar a forma e para que o ar consiga circular dentro da air fryer, já que é esse ar quente que cozinhará o bolo.
Tempo e temperatura do bolo na air fryer
Cada receita demanda um tempo e temperatura diferentes, e isso não é só para os bolos feitos em forno convencional. Algumas receitas mais leves, feitas com menos ingredientes, podem ficar prontas mais rápido, enquanto outras receitas mais densas demoram um pouco mais. O ideal é seguir a risca o tempo indicado no modo de preparo. Em média, o tempo que um bolo leva para ficar no pronto na air fryer é de 30 minutos a 180º C.
A forma de furo central é a mais indicada para fazer bolo na air fryer
Receita de bolo de chocolate na air fryer
Agora que você já está sabendo tudo sobre o preparo de bolo na air fryer, nós vamos ensinar uma receita deliciosa de um bolo de chocolate superfofinho e macio, perfeito para o lanche da tarde da criançada.
Importante: essa receita é feita para uma forma de 19 cm de diâmetro! Caso você use uma menor, de 16 cm, será necessário fazer metade da receita. O tempo de cozimento do bolo também será de metade, ou seja, aproximadamente 15 minutos.
Quais são os ingredientes do bolo de chocolate na air fryer?
Os ingredientes necessários para essa receita são bem simples, porém estão divididos em duas partes: ingredientes da massa e ingredientes da cobertura. É claro que você pode fazer o bolo sem cobertura, também fica uma delícia, ou trocar para a cobertura de sua preferência!
Para fazer a massa do bolo de chocolate na air fryer você irá precisar de 2 ovos, 1/3 xícara (chá) de água, 1/3 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1 pitada de sal, 1 pitada de canela (opcional), 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional), 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e 1 colher (chá) de fermento químico.
Você pode, sim, substituir o chocolate em pó por cacau em pó ou por achocolatado, mas será preciso fazer algumas modificações: caso use cacau em pó, reduza um pouquinho a quantidade utilizada para a receita não ficar muito pesada e amarga; caso use achocolatado, diminua a quantidade de açúcar para não ficar doce demais.
Já para fazer a cobertura do bolo de chocolate na air fryer, os ingredientes são: 1/2 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite, 1 colher (chá) de manteiga, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Como fazer o bolo de chocolate na air fryer?
Comece misturando o ovo, o óleo e o chocolate em pó em um recipiente até ficar bem homogêneo. Adicione a água e a essência de baunilha caso for usar e misture até incorporar complemente. Aos poucos, acrescente a farinha peneirada, misturando delicadamente com ajuda de uma espátula. É essencial peneirar a farinha para não ficar nenhuma daquelas pelotinhas.
Por último, adicione o sal, a pitada de canela se for usar, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture bem. O sal irá ajudar a realçar o sabor do bolo e a canela vai deixá-lo com um gostinho ainda mais especial. Já o bicarbonato de sódio ajuda a deixar a massa mais escura, deixando o seu bolo de chocolate ainda mais bonito. Se você não tiver bicarbonato de sódio, basta dobrar a quantidade de fermento.
Pré-aqueça a air fryer por 3 minutos. Enquanto isso, despeje tudo em uma forma untada e enfarinhada e cubra com papel-alumínio. Quando a air fryer estiver pré-aquecida, coloque para assar por 25 minutos a 180 º C. Passado esse tempo, retire o papel-alumínio e volte para air fryer por mais 5 minutos. Está pronto o seu bolo de chocolate na air fryer!
Enquanto o bolo está esfriando, é hora de preparar a cobertura. Esse passo é muito fácil e a gente garante que você já sabe fazer: basta misturar todos os ingredientes e cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole. Viu que delícia? Aí é só desenformar o bolo e regar com a cobertura.
Nada como um bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro para deixar a tarde mais gostosa
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