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Chantilly
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Por Michelly Bechiato

Confira essa deliciosa receita de chantilly! Ele é um creme aerado e leve, amplamente utilizado em confeitaria para decorar bolos, tortas e sobremesas. O chantilly é um acompanhamento versátil e saboroso que adiciona um toque especial às suas criações culinárias. 

Ingredientes (1 porção)

  • creme de leite fresco500 g de creme de leite fresco bem gelado
  • açúcar1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture o creme de leite fresco e o açúcar e bata na batedeira durante 2 minutos.

  2. 2

    Rende 3 litros de chantilly e dura 7 dias na geladeira.

  3. 3

    Pode ser usado como recheio e cobertura em bolos e tortas.

  4. 4

    Cuidado para não bater demais!

  5. 5

    Cuidado para o chantilly não passar do ponto e virar manteiga.

Informações adicionais

Dicas para preparar a receita de chantilly perfeita

 

Você sabia que o chantilly teve origem na França? Mais precisamente na região de Versalhes. Dizem que onde o seu criador, o chef de cozinha Fritz Carl Vatel morava, o leite era mais gorduroso. E conta-se que um dia ele teve a ideia de batê-lo e adicionar o açúcar, dando origem ao chantilly. Sua receita foi tão apreciada que um castelo da corte foi nomeado com esse nome.

 

O tipo ideal de creme de leite para fazer chantilly é o creme de leite fresco, pois ele não contém aditivos que alteram a sua consistência. Ele é apenas fervido e resfriado para eliminar todas as impurezas. Confira, em nosso blog, mais dicas de como fazer o chantilly perfeito!

 

Confira no TudoGostoso diversas receitas com chantilly

 

O chantilly faz parte de diversas receitas deliciosas que aqui no TudoGostoso você encontra como rocambole de morangotorta mousse de chocolatepavê de morangomil folhas de chocolatecupcakes red velvet e pavê de morango com chocolate.

 

Além disso, o chantilly também é muito usado na finalização de bebidas frias e quentes como chocolate quente e frappés!

 

Agora que você já sabe como fazer chantilly, veja também:

 

Receitas com chantilly: veja 45 opções de doces supergostosos

 

Receitas doces com creme de leite: 50 opções incríveis

 

Diferenças entre o creme de leite de caixinha e o de lata

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