Name: Torta mousse de chocolate com chantilly
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha de maisena; 2 colheres de achocolatado em pó; 100 g de manteiga sem sal tradicional; 300 g de chocolate meio amargo; 100 g de chocolate ao leite; 1 e 1/2 caixa de creme de leite; 3 claras; 1 caixa de creme de leite fresco ou chantilly

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Por Eduardo Dornelles

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 pacote de bolacha de maisena
2 colheres de achocolatado em pó
100 g de manteiga sem sal tradicional

Mousse de chocolate

300 g de chocolate meio amargo
100 g de chocolate ao leite
1 e 1/2 caixa de creme de leite
3 claras

Chantiily

1 caixa de creme de leite fresco ou chantilly

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Triture a bolacha no liquidificador ou processador.
2
Em um recipiente, adicione a bolacha triturada, o chocolate e a manteiga e misture até que forme uma massa homogênea.
3
Cubra o fundo e as laterias da forma com fundo removível, com uma camada fina de massa até uns 5 cm de altura.
4
Asse por, aproximadamente, 10 minutos em forno preaquecido a 180º C e não desenforme.
5
Mousse:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
6
Adicione ao chocolate derretido, o creme de leite e misture bem.
7
Bata as 3 claras em neve (ponto de fio ou que esteja bem consistente) e misture suavemente com a mistura anterior, sempre de baixo para cima para que o mousse fique bem aerado.
8
Montagem:
Opcional: adicione bombons picados ou mini-bis no fundo da massa.
9
Despeje a mousse de chocolate dentro da massa e leve à geladeira por 1 hora.
10
Retire da geladeira e coloque o chantilly batido por cima do mousse.
11
Espere gelar por mais 2 horas e desenforme.
12
Decore com chocolate derretido como quiser.