Esse bolo vulcão é uma explosão de sabores com muito chocolate!
Ingredientes (10 porções)
Bolo
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2 colheres (sopa) de manteiga
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3 copos de farinha de trigo
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2 ovos
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2 copos de leite (ou mais, se ficar grosso, a ideia é deixar cremoso)
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1 colher (chá) de fermento para bolo
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3 copos (americanos) de açúcar
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7 colheres (sopa) de achocolatado
Forma
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
Cobertura
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1 copo (americano) de água
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1/2 copo (americano) de açúcar
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3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 lata de creme de leite (ou a mesma medida de leite integral)
Modo de preparo
- 1
Mexa bem a farinha de trigo e a manteiga.
- 2
Misture os demais ingredientes e mexa na batedeira, alternando as velocidades até ficar uma massa cremosa.
- 3
Ponha na forma redonda com furo no meio untada e coloque no forno preaquecido por mais ou menos 40 minutos, dependendo do seu forno (faça testes para saber se o bolo esta bom com um garfo ou palito, perfurando, quando não sair massa, está pronto).
- 4
Recheio
Leve todos os ingredientes ao fogo, assim que começar a ferver e soltar da panela está pronto.
- 5
Na segunda cobertura, adicione o creme de leite (não tenha medo se ficar ralo, pois vai ficar cremoso depois).
- 6
Ponha parte na cobertura no meio do bolo e a outra em volta e está pronto!
- 7
Então é só desenformar o bolo e colocar a cobertura
Informações adicionais
Se preferir, para a calda, utilize 1 lata de leite condensado e 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó no lugar de 1 copo (americano) de água, 1/2 copo (americano) de açúcar e 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó.
Para uma cobertura mais cremosa, faça uma ganache com chocolate meio amargo e creme de leite. Também fica uma delícia!