Um bolo de chocolate fofinho, rápido e simples de fazer junto com uma xícara de café às vezes é tudo que a gente precisa para curar onde dói em uma tarde chuvosa. Essa receita é prática e não precisa de batedeira, sendo feita no liquidificador. Para garantir que o bolo de chocolate cresça e fique macio como a gente gosta, é importante que a gente respeite o tempo de bater a massa no eletrodoméstico indicado na receita. Isso permite que as fibras da farinha criem a trama que segura as bolhas criadas pelo fermento e que garantem o crescimento do bolo. A calda de calda de chocolate cobre o bolo finalizando tudo e deixando ainda mais delicioso. Se você quiser completar, pode adicionar chocolate granulado ao topo para o bolo ficar bem "chocolatudo". Não esqueça de untar a forma para que o bolo saia por inteiro e depois de 40 minutos, você terá o melhor bolo de chocolate saindo do seu forno.
Ingredientes (10 porções)
Massa
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4 ovos
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4 colheres (sopa) de chocolate em pó
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2 colheres (sopa) de manteiga
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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2 xícaras (chá) de açúcar
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2 colheres (sopa) de fermento
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1 xícara (chá) de leite
Calda
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2 colheres (sopa) de manteiga
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7 colheres (sopa) de chocolate em pó
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2 latas de creme de leite com soro
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3 colheres (sopa) de açúcar
Materiais
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Liquidificador -
Panela -
Colher de Pau -
Formo de Bolo
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Modo de preparo
- 1
Massa
Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos.
- 2
Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.
- 3
Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos. Não se esqueça de usar uma forma alta para essa receita: como leva duas colheres de fermento, ela cresce bastante! Outra solução pode ser colocar apenas uma colher de fermento e manter a sua receita em uma forma pequena.
- 4
Calda
Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo.
- 5
Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.
- 6
Desligue o fogo e acrescente o açúcar.
Informações adicionais
Dicas para um bolo de chocolate fofinho e ainda mais suculento
Um bom bolo de chocolate fofinho aquece o coraçãozinho, né? Quer deixar essa receita ainda mais deliciosa e chocolatuda? Adicione na massa chocolate meio amargo derretido em banho-maria (veja como derreter chocolate em banho-maria em nosso blog). O sabor vai ficar ainda mais intenso e incrível, não vai dar vontade de parar de comer!
Peneirar ingredientes, na hora de fazer a massa, ajuda com que ela fique ainda mais linda e cresça bastante! Por isso, peneire a farinha de trigo e os ovos antes de adicioná-los à massa! A farinha peneirada evita gruminhos na massa, fazendo com que fique lisa e cresça melhor, e os ovos peneirados tiram o gosto ou odor do ovo da receita, deixando o cheirinho de chocolate tomar conta de tudo! Incrível, né?
Caso ache necessário, você pode fazer seu bolo de chocolate na batedeira em vez de fazer no liquidificador, o resultado fica perfeito também!
Que tal rechear seu bolo? Existem vários recheios que você pode fazer como beijinho de coco, doce de leite, geleia de morango, mousse de chocolate , brigadeiro de creme de avelã e outros!
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