O doce de leite, uma iguaria tradicional na América Latina, pode ser facilmente preparado em casa. Com apenas leite e açúcar, essa receita desvenda o segredo por trás desse sabor irresistível. Em aproximadamente 45 minutos, o leite e o açúcar são fervidos em fogo médio até atingirem a consistência cremosa e marrom clara desejada. Após o resfriamento, o doce pode ser servido em pratos de sobremesa, acompanhado de fatias de queijo branco para uma experiência completa de sabor. A simplicidade dos ingredientes se transforma em uma sobremesa memorável, repleta de sabor. Prepare-se para encantar seus convidados com esta doçura feita em casa, uma jornada que não se trata apenas de cozinhar, mas de criar memórias doces para serem saboreadas e compartilhadas.
Ingredientes (10 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de pau
Colher para sobremesa
Prato de sobremesa
Travessa de vidro
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Modo de preparo
- 1
Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos).
- 3
Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos).
- 4
Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco.
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Informações adicionais
Dica: é possível adicionar ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas ou figo em calda. Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar para dissolver por completo o açúcar.
Você pode usar essa receita incrível de doce de leite caseiro para incrementar diversos pratos doces. Aqui no TudoGostoso você encontra alguns exemplos como churro, bolo de churros, rocambole e o famoso sonho de padaria!
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