Você sabe como fazer doce de leite com leite consensado? O doce de leite é um produto específico da América Latina, sendo muito popular no Brasil e na Argentina. Ótimo para rechear bolos, cupcakes, tapiocas e pães ou até para ser comido de colher como sobremesa, o doce de leite é super prático de fazer em casa. Por envolver o uso de panela de pressão, muitas pessoas podem ficar com medo de preparar essa receita, mas não é nenhum bicho de sete cabeças. Tendo todos os cuidados e seguindo o passo a passo corretamente, você terá uma lata de doce de leite cremoso e quentinho bem rápido. Fazer doce de leite com leite condensado é possível por conta da caramelização do açúcar presente em grande quantidade no ingrediente. É ela que deixa o doce de leite com a coloração marrom clara e a consistência mais grossa. Para saber como realizar esse processo corretamente e com segurança, confira a receita!
Ingredientes (1 porção)
Utensílios
Panela de pressão
Abridor de lata
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Modo de preparo
- 1
Coloque em uma panela de pressão a lata de leite condensado fechada.
- 2
Coloque água até cobrir a lata.
- 3
Leve ao fogo alto e conte 30 minutos após começar a "chiar".
- 4
Tire a lata e deixe esfriar.
- 5
Abra a lata e estará um doce delicioso.
Informações adicionais
Cuidados na hora de fazer o doce de leite com leite condensado na panela de pressão
Algumas pessoas podem ter medo dessa receita de doce de leite com leite condensado por pensarem que a panela de pressão é perigosa. Mas te garantimos que, com os devidos cuidados, não há nada a se temer.
A primeira dica para fazer um doce de leite condensado perfeito é se certificar de retirar o rótulo e os resíduos da cola da lata do ingrediente antes de colocar na pressão. Caso contrário, ambos podem entupir a válvula da panela de pressão.
Se você não tiver a versão de lata em casa, calma que tem como cozinhar leite condensado de caixinha na panela de pressão! É só embrulhar bem no papel-alumínio e verificar se a caixa está inteira ao fim do cozimento. Caso ela acabe desmanchando no processo, o doce de leite com leite condensado não estará seguro para consumo.
Depois de fazer o doce de leite na panela de pressão, não abra-o quente de jeito nenhum! Ele pode espirrar o líquido e acabar causando queimaduras, então o ideal é esperar que o doce de leite caseiro esfrie completamente.
Sugestões de receitas para você usar o seu doce de leite com leite condensado
Agora que você já sabe como fazer doce de leite com leite condensado, você tem um recheio poderoso para saborear em inúmeras receitas de doces e sobremesas.
Para adiantar o seu tempo, já vamos mostrar algumas receitas com doce de leite para você se deliciar em casa. Confira pratos como pudim de doce de leite, rabanada recheada com doce de leite ou creme de avelã, rocambole de doce de leite, torta de bolacha com doce de leite, bolo recheado com doce de leite e pavê de doce de leite.
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