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Nesse calorzão que está fazendo em todas as regiões do Brasil, nada melhor do que um pote de sorvete de sobremesa para refrescar, não é mesmo? Por conta disso, o TudoGostoso tem se empenhado em ensinar diferentes receitas de sorvetes, picolés e até geladinhos caseiros para você se deliciar. Hoje vamos ensinar como fazer sorvete caseiro de doce de leite, uma receita rápida e prática que vai conquistar toda a sua família. Confira!
Esse sorvete caseiro de doce de leite vai se tornar a sua sobremesa favorita!
Receita de sorvete caseiro de doce de leite: como fazer essa sobremesa deliciosa
Ingredientes:
600 g de doce de leite
500 ml de creme de leite fresco
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Preparar sorvete caseiro pode ser muito mais fácil do que você imagina se você seguir o modo de preparo certinho. Para que essa receita dê certo, é essencial que você opte pelo creme de leite fresco, porque ele possui um teor de gordura maior, garantindo mais cremosidade ao seu sorvete. Com todos os ingredientes separados, é hora de preparar essa delícia!
O primeiro passo para fazer o seu sorvete caseiro é garantir que o creme de leite e esteja bem gelado. Em seguida, coloque-o na batedeira e bata até que ele dobre de tamanho, ficando bem cremoso, em ponto de chantilly. Quando isso acontecer, acrescente a essência de baunilha e bata por mais alguns segundos para incorporar. Depois, adicione o doce de leite aos poucos, dividindo em três partes, até que ele tenha sido completamente incorporado ao creme.
Quando a massa do sorvete estiver pronta, despeje tudo em um pote e leve para o congelador até firmar, ou seja, de 4 a 6 horas, dependendo da potência do seu freezer! Passado esse tempo, seu sorvete caseiro de doce de leite estará prontinho para ser degustado!
Como incrementar o sorvete caseiro de doce de leite
É claro que uma das maneiras mais fáceis de incrementar o sorvete caseiro de doce de leite é fazer o doce de leite também em casa, e aqui no TudoGostoso você aprende várias formas de fazer isso: nós já ensinamos como fazer doce de leite no micro-ondas, doce de leite condensado e muito mais!
Outra maneira simples mas muito gostosa de dar aquela incrementada no sorvete é guardar um pouquinho do doce de leite e acrescentar de colherada na massa de sorvete, sem misturar muito. Assim, quando ele firmar, ficará com essas partes de doce de leite cremoso no meio do sorvete. Chega a dar água na boca, né?
Você também pode usar castanhas, amendoim, nozes, pistache, amêndoa e até paçoca para dar um toque extra de sabor e crocância a sua receita de sorvete caseiro de doce de leite, já que as oleaginosas caem superbem em sobremesas com esse ingrediente!