Ingredientes (10 porções)
Para o fermento
-
-
-
-
4 copo americanos de água
Para o pão
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Fermento:
Em uma vasilha plástica coloque todos os ingrediente para o fermento e misture bem até dissolver tudo.
- 2
Coloque em uma garrafa plasticas com tampa e coloque na geladeira.
- 3
Não esquecer de identificar como fermento para pão e a data de fabricação.
- 4
Quanto mais tempo o fermento passa armazenando melhor ele fica.
- 5
Quando utilizar o fermento lembre-se sempre de deixar um copo do mesmo para a produção de um novo fermento assim o tempo de armazenamento dele para a produção de um novo pão diminuirá pois a mistura fermentará mais rápido.
- 6
Massa do pão:
Coloque no liquidificador o óleo, o açúcar os ovos e o sal e bata bem. Desligue o liquidificador e coloque o fermento dentro da mistura mexer com uma colher.
- 7
Junte os ingredientes que estão no liquidificador com a farinha de trigo e amasse ate ficar uma massa bem homogênea soltando das mão e da vasilha que esta a massa.
- 8
Coloque a massa para descansar por 10 horas.
- 9
Após as 10 horas divida a massa, modele os pães coloque em forma untada com margarina e deixe descansar por mais 5 horas.
- 10
Após esse período leve ao forno por 15 minutos.
- 11
Fica bem douradinhos e são deliciosos.
Veja também…
Informações adicionais
Dicas: Fazer o primeiro fermento pelo menos com 15 dias de antecedência dos primeiros pães. Não esquecendo de tirar 1 copo americano do fermento preparado na primeira vez para fazer os próximos assim a produção dos próximos fermentos é mais rápida. Sempre que faço essa receita divido a massa em 4 porções e faço 4 pães grandes. Faço em dia para assar no outro assim a massa fica descansando a noite.
