Petit gâteau de doce de leite

Derreta em um refratário o doce de leite e a manteiga juntos por 30 segundos no micro-ondas (caso necessário, coloque mais 30 segundos).

Mexa bem até que fique homogêneo.

Acrescente os 2 ovos e as gemas, mexa com o batedor de varas (fouet) até que tudo fique bem misturado.

Acrescente a farinha peneirada e o açúcar, misture bem (mas não mexa exageradamente, seja delicado).

Deixe descansando na geladeira por 15 minutos.

Depois do descanso, unte as forminhas com manteiga e despeje a massa (não preencha a forminha toda pois o bolinho cresce um pouco, deixe um dedo ou 1 cm, aproximadamente.

Asse em forno preaquecido a 200º C por 8 minutinhos; esse tempo é variável, alguns fornos demoram mais, outros menos.

Observe se em cima do bolo está assado e aperte com o dedo o meio (você vai perceber que por dentro ainda está ''cru'', então estará perfeito).

Para desenformar, passe a faca cuidadosamente pelas bordas.

Sirva quente com sorvete de creme ou de sua preferência e pronto.

O rendimento depende do tamanho das forminhas, a minha deu 9 porções.