Se você segue uma alimentação low carb e não quer fugir dela mesmo durante a ceia de Natal, não precisa passar fome e ficar só na salada. Manter um menu Low carb não é sinônimo de comer pouco ou se restringir completamente das suas comidas favoritas. É possível fazer vários pratos deliciosos mantendo uma quantidade baixa de carboidrato e inclusive aproveitar alguns pratos tradicionais da ceia de Natal sem problemas. Confira no TudoGostoso 20 receitas para fazer uma ceia de Natal low carb muito saborosa!
20 receitas de Natal low carb para não sair da dieta na ceia
As principais carnes da ceia de Natal estão liberadas na alimentação low carb
Receitas de aperitivo low carb para abrir o apetite
O guacamole é uma receita mexicana de petisco que é naturalmente low carb por usar ingredientes naturais e saudáveis como abobrinha, tomate e cebola.
Fazer chips de abobrinha cortada fininha e assada no forno é muito prático e fica uma delícia crocante para beliscar enquanto espera a ceia de Natal começar.
É só colocar berinjela, pimentão e cebola em uma assadeira regada com azeite, vinagre e temperos para fazer um antepasto delicioso. Sirva com chips ou torrada de pão low carb.
Feito basicamente de peixe e temperos, o ceviche é um ótimo aperitivo low carb para servir antes da ceia de Natal e ainda manter a tradição de comer peixe na data festiva.
A tábua de frios é um excelente prato para começar qualquer reunião de família ou com os amigos. São porções práticas de comer, não precisa cozinhar e cada um escolhe seu favorito. Todos os alimentos mais típicos da tábua de frios já têm baixo carboidrato.
Receitas de prato principal low carb que não dispensam a proteína
O peru de Natal simples já é low carb e saboroso
As carnes são ricas em proteínas e tem poucos carboidratos, então você pode comer o tradicional peru de Natal sem problemas. Para não sair da alimentação low carb, prefira receitas simples sem o recheio de farofa.
Para provar que as receitas de peru de Natal low carb não precisam ser sem graça, essa receita é repleta de sabor por usar os temperos certos e uma dose de manteiga para deixar a carne muito suculenta.
Como as carnes em geral estão liberadas na alimentação low carb, você pode fazer o prato principal natalino que preferir, seja peru, Chester ou tender. Não esqueça de caprichar no tempero para Chester para ele ficar bem saboroso nessa data especial.
Para fazer o tender ficar saboroso, você não precisa de muitos ingredientes. A carne de porco combina tanto com preparos salgados quanto doces, mas evite colocar molho de laranja ou uvas passas já que ambas as frutas são ricas em frutose e, portanto, em carboidratos.
Em muitas famílias é costume comer bacalhau em ocasiões festivas como páscoa ou Natal e você não precisa abandonar essa tradição se estiver preparando um cardápio low carb.
Receitas de acompanhamentos low carb para uma ceia de Natal com menos carboidrato
Quem não quer um pouco de sorte neste fim de ano para começar o próximo ano com tudo? Essa salada é nutritiva e aproveita as qualidades de dois grãos saborosos e saudáveis.
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Ainda dá para comer uma bela farofa de Natal seguindo a alimentação low carb! A farinha de coco é uma farinha low carb que você pode usar no lugar da farinha de trigo e ainda dá para fazer em casa.
Preparar um espaguete usando abobrinha como massa é uma boa solução para substituir o arroz e deixar como guarnição saudável na mesa da ceia de Natal.
Purê é sempre um bom acompanhamento para refeições e optar pela couve-flor é uma ótima opção por ter menos carboidratos do que a batata inglesa.
A salada que você coloca na mesa da ceia de Natal não precisa ser simples ou só feita de verduras. Esta receita com feijão-fradinho e bacalhau é bem festiva e ainda tem bastante proteína.
Receitas de sobremesa low carb que são um presente natalino
Qualquer tipo de festa pede um bom bolo. Este bolo de chocolate usa farinha de coco ou amêndoas e leite vegetal para deixar a sobremesa com bem menos calorias do que a tradicional.
Quem prova nem acredita que essa receita de bolo de chocolate é low carb
Os biscoitos de Natal decorados são tradicionais da festa e você pode trocar a receita amanteigada e calórica por esta versão feita de amendoim.
Um clássico das festas, o brigadeiro é uma receita que pode virar low carb usando substituições inteligentes. Se quiser deixar mais festivo, use corante culinário para colorir o docinho com cores de Natal como vermelho e verde.
Esta receita de sobremesa é só para os adultos! A gelatina simples é low carb e você pode fazer a versão tradicional sem álcool para as crianças, mas a gelatina com vodka é ótima para mostrar que dá para fazer doces leves e divertidos para os adultos também.
Nós podemos não ter neve no Natal aqui no Brasil, mas esse manjar de coco é tão branco quanto os flocos de neve e fica lindo na mesa e uma delícia no seu prato!
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