Só dá para ter uma ceia de Natal completa para valer se a mesa estiver repleta de acompanhamentos festivos com todos seus sabores e texturas que elevam qualquer prato principal. O salpicão de frango simples, a farofa fácil de Natal, o arroz à grega com as polêmicas passas e a salada fácil de bacalhau são alguns clássicos dessa data.

Mesmo se o orçamento estiver limitado e você optar por um cardápio natalino simples, dá para trazer muita fartura com um arroz branco ou uma farofa simples, por exemplo. O importante é não deixar que faltem acompanhamentos tradicionais na mesa com todo seu brilho e sabor.

O que combina com a ceia de Natal?

A ceia de Natal não é apenas sobre pratos como peru ou tender. Os acompanhamentos de Natal também estão presentes na festa e até o prato mais simples pode combinar com o cardápio. O arroz com passas é um clássico que tem quem torça o nariz, mas que muita gente ama. O salpicão de frango é outra guarnição que não pode faltar. Por mais que sejam simples, a farofa e a salada de maionese também combinam com a ceia de Natal. O mais importante é colocar muita comida à mesa!

Quais são os principais acompanhamentos para servir com ave natalina?

Os principais acompanhamentos de Natal são também os que mais combinam com as aves natalinas e não é à toa, já que justamente foram feitos para harmonizar com os pratos clássicos. Um purê de batata traz uma cremosidade bem-vinda para um peru de Natal mais seco. Como as aves natalinas por si só tem sabor mais suave, apostar em acompanhamentos ricos em sabores diferentes é uma boa aposta. Um arroz à grega, uma farofa de banana com bacon e um salpicão bem temperado ficam deliciosos com carnes como peru, frango e Chester. Não esqueça dos molhos! Um molho bem encorpado com toque agridoce é o acompanhamento perfeito.

O que servir na ceia de Natal para 10 pessoas?

Um dos maiores desafios na hora de preparar uma ceia de Natal para 10 pessoas é garantir que tenha comida para cada um. Para isso, você precisa incluir uma boa quantidade de acompanhamentos no cardápio. Como a ceia de Natal é um momento em que comemos mais, calcule pelo menos 100 g de arroz, 100 g de farofa e 100 g de salpicão por pessoa. Isso significa pelo menos 1 kg de cada guarnição para uma ceia de Natal para 10 pessoas. Para saladas pode servir cerca de 500 g ao todo. Dependendo de quantas guarnições servir pode acabar sobrando, mas isso significa mais delícias para o almoço do dia 25!

O que colocar no arroz do Natal?

Você é do time arroz com passas ou do arroz sem passas? Essa é uma discussão quase tão antiga quanto essa receita, mas você pode fazer um bom arroz de Natal com outros complementos para não ter encrenca. Um arroz à grega com “apenas” ervilha, cenoura e pimentão já fica muito saboroso. Já o arroz com nozes é simples e também digno da festa. E que tal um arroz com bacalhau? São duas delícias de uma vez! E, claro, se tiver aquele parente que não dispensa a uva passa, você pode servir à parte para quem quiser incluir o ingrediente sem causar briga.

Como fazer farofa de Natal tradicional?

Uma boa farofa de Natal precisa primeiramente de uma farinha de mandioca bem torradinha. Agora os complementos que vai escolher para preparar ficam à cargo do freguês. Um bom refogado na manteiga com alho, cebola, pimentão e bacon deixa a farofa deliciosa. Se você é fã de farofa molhadinha, acrescente um pouco de molho picante ou então suco de laranja, se quiser um sabor agridoce. Assim ela fica úmida e ainda mais saborosa! E as uvas passas? Combinam com a farofa de Natal sim, então fique à vontade para colocar.

Como fazer salpicão de Natal?

Para fazer salpicão de Natal tudo começa pela escolha do ingrediente principal. O salpicão de frango é o mais tradicional, mas você também pode fazer salpicão de bacalhau, salpicão de frios e até salpicão vegetariano. Para fazer com alguma proteína como aves ou peixe, o primeiro passo é cozinhar e desfiar a carne. Depois disso é fácil: basta misturar com a maionese e com os ingredientes da salada como cenoura, ervilha, milho, maçã e uva passa. A dica para fazer o salpicão ficar mais saboroso é preparar na véspera e deixar na geladeira para ficar bem geladinho. Não esqueça de finalizar com batata palha.