Farofa de abacaxi

Name: Farofa de abacaxi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 abacaxi maduro; 2 colheres de manteiga de leite; 100 g de bacon; 100 g de uva passas preta; 1 cubo de caldo de bacon; 200 g de farofa de mandioca temperada ( industrializada}; 1 cebola

Foto: TudoGostoso

Preparo 10 MIN

Rendimento 6 porções

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Juliana Mota Membro desde 2008

Ingredientes

1 abacaxi maduro
2 colheres de manteiga de leite
100 g de bacon
100 g de uva passas preta
1 cubo de caldo de bacon
200 g de farofa de mandioca temperada ( industrializada}
1 cebola

Modo de Preparo

Pique o abacaxi em cubinhos (exceto o talo), dê uma espremida para tirar o excesso do caldo.
Frite o bacon em cubinhos juntamente com a manteiga, depois acrescente a cebola ralada.
Junte o caldo de bacon mexa ate derreter, e coloque a farofa pronta.
Desligue o fogo.
Em um refratário junte o abacaxi em cubinhos, escorrido e a uva passas.
Despeje a farofa e misture bem.

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