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Sassami é considerada uma das partes mais nobres do frango, um filé retirado da parte interna do peito da ave. O corte faz sucesso porque é muito macio e suculento, bem diferente de outras partes do animal bem secas. O sassami é a escolha ideal para quem gosta de frango grelhado, mas também combina com os mais variados tipos de receitas, desde acompanhamentos simples até tortas incrementadas com legumes e queijo.
A composição nutricional do sassami é a mesma em comparação com o filé de frango. O alimento é uma ótima fonte de proteínas e vitaminas A e do complexo B. Comer sassami também pode ajudar a fortalecer o organismo, controlar o nível de colesterol e fornecer mais energia.
O segredo do sassami é servir a carne exatamente no ponto, justamente para aproveitar a textura da proteína. Se cozinhar demais, o corte perde toda a suculência. A carne branca fica ótima quando acompanhada de molhos e outros ingredientes cremosos. Ficou com vontade de preparar esse corte do frango em casa? Confira receitas deliciosas com o ingrediente!
Sassami é um corte do frango suculento que vale a pena experimentar. Confira receitas!
Receitas com sassami
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