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A asa é uma parte do frango muitas vezes deixada de lado no dia a dia, mas que é sabororsa e pode ser preparada até com refrigerante! É dessa parte do animal que vem a tulipa, um corte mais macio da ave, que pode ser preparado até na airfryer. Bem temperada, a tulipa fica saborosa, suculenta e douradinha sem esforço e pode ser servida no almoço ou até como petisco. Veja como fazer!
Tulipa é uma parte macia de carne na asa do frango. Fica suculenta e sabororsa preparada na airfryer
O que é tulipa de frango?
Tulipa de frango é a carne que fica no meio da asa do animal, entre a coxinha de asa e a ponta. É uma parte mais macia e pode ser preparada de diversas formas: assada, frita, cozida, com pele ou sem. Você pode comprar o corte pronto ou separar esse pedaço em casa, na hora de limpar o frango.
Na airfryer, a tulipa fica pronta rápido e você não precisa adicionar gordura no preparo, uma escolha bem mais saudável. O segredo é temperar bem esse frango, que naturalmente tem sabor mais neutro, garantindo uma receita deliciosa.
Como temperar tulipa?
Pode soltar a criatividade na hora de temperar a tulipa! Já ensinamos por aqui que você pode temperar o frango em apenas alguns minutos. Alho, páprica, açafrão, pimenta-do-reino, limão, shoyu e até mostarda combinam com essa receita. A seleção de especiarias vai depender do que você mais gosta e do que já tem disponível em casa. Caso tenha disponibilidade, realize esse pré-preparo de um dia para o outro. Assim, a tulipa absorve mais o sabor dos temperos.
Quanto tempo para fazer tulipa na airfryer?
O tempo da tulipa na fritadeira de ar vai depender da quantidade a ser preparada. De forma geral, são necessários pelo menos 30 minutos a 200°C na fritadeira para preparar 1 kg do alimento. Durante esse período, pode abrir a airfryer algumas vezes para mexer os pedaços de frango, garantindo que assem de forma homogênea e conferindo o ponto da carne.
É importante sempre preaquecer a fritadeira antes de colocar os alimentos no cesto e acomodar as porções de forma que haja espaço entre elas para garantir a circulação de ar dentro do aparelho.
Molho para tulipa na airfryer
Molhos são uma ótima opção para incrementar a sua tulipa na airfryer. Laranja, barbecue e queijo fazem a diferença na hora de servir. Confira como fazer!
O segredo desse molho é usar não apenas o suco de laranja como também vinho branco no preparo. Deixa o acompanhamento do frango ainda mais saboroso!
O molho barbecue é ideal para quem gosta de frangos e carnes com sabor mais agridoce. Essa receita leva açúcar mascavo, molho inglês, molho de tomate, mostarda e alho.
Se você quer servir uma tulipa de queijo com uma finalização mais cremosa, opte por esse molho. O preparo leva creme de leite, queijo mussarela e cebola.
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